Це мій рецепт приготування того, що я особисто вважаю найкращим сальчіпапам у світі, що складається з картоплі фрі з сосисками, вишуканого домашнього рожевого соусу та маринованої цибулі.
Рецепт приготування найкращих у світі сальчіпас або картоплі фрі з сосисками, домашнім рожевим соусом та маринованою цибулею.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosado-y-curtido-de-cebolla-640x427.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosado-y-curtido-de-cebolla.jpg" loading = "lazy" width = "800" height = "534" alt = "Сальчіпапас з рожевим соусом та засмагою цибулі" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosado-y-curtido-de - cebolla.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosado-y-curtido-de-cebolla-640x427.jpg 640w, https: // www. laylita.com/recepti/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosa-y-tanned-de-onion-768x513.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/Salchipapas-con-salsa-rosa-y-curtido-de-onion-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-con-salsa-rosado-y - цибуля-маринований-180x120.jpg 180w "розміри =" (максимальна ширина: 800px) 100vw, 800px "/>
Здебільшого я намагаюся готувати здорову їжу вдома, але час від часу я не можу стримати тягу до смачних сальчіпап. Ці смачні картоплі фрі із нарізаними сосисками та покритими рожевим соусом повертають стільки спогадів про мою молодість.
Рецепт приготування картоплі фрі з рожевим соусом
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada-640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada.jpg "loading =" lazy "width =" 800 "height =" 534 "alt =" Картопля фрі з рожевим соусом "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada.jpg 800 Вт, https://www.laylita.com/recetas/wp-content /uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada-640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada-768x513.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Papas-fritas-con-salsa-rosada-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/Французька картопля-фрі-з-рожевим соусом-180x120.jpg 180w "розміри =" (максимальна ширина: 800px) 100vw, 800px "/>
Все почалося, коли я навчався в місті Лоха (на південь від Еквадору). Був невеликий заклад швидкого харчування під назвою Soda Bar, де продавались найбагатші сальчіпапи в місті. Було багато інших місць, де продавали картоплю фрі, але вони були найкращими та найпопулярнішими - багато в чому саме завдяки рожевому соусу вони подавали сальчіпапи. Їх подавали в одноразових пластикових стаканчиках, і соус був настільки хорошим, що більшість людей платили додатково за подвійний соус сальчіпапас.
Соус викликав настільки звикання, що врешті-решт, закінчивши фрі, ви підняли келих, щоб випити те, що залишилося від соусу. Содовий бар знаходився прямо в центрі міста, перед парком Санто-Домінго та в декількох кварталах від моєї школи. Одержимість цими смачними сальчіпапами була настільки великою, що у неї були друзі, які залишали свої прикраси на одязі в обмін на ці картопляні чіпси. Це також свого роду ритуал для тих з нас, хто вже живе в Лоджі, що перше, що ми робимо, повертаючись до міста, - це задовольняти тягу до содової картоплі.
Рецепт сальчіпапасу або картопля фрі з сосисками
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-o-papas-fritas-con-salchichas-640x426.jpg "data-large-file =" https: //www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-or-papas-fritas-con-salchichas.jpg "loading =" lazy "width =" 800 "height =" 533 "alt =" Salchipapas або картопля фрі з сосисками "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-o-papas-fritas-con-salchichas.jpg 800 Вт, https: //www.laylita. com/recepti/wp-content/uploads/Salchipapas-o-fries-with-sausages-640x426.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-o-papas -fritas -con-sausages-768x512.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-o-papas-fritas-con-salchichas-600x400.jpg 600w, https:// www .laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-o-papas-fritas-con-salchichas-180x120.jpg 180w "розміри =" (максимальна ширина: 800px) 100vw, 800px "/>
Розкриття секрету цього соусу стало моєю метою, тим більше, що ти не можеш подорожувати і повертатися в Лоху щоразу, коли я жадаю цих сальчіпап. Тому я вирішив зробити власну варіацію рожевого соусу для сальчіпапи. Це не зовсім однаково, і багато спекуляцій щодо "секретного інгредієнта" - і, звичайно, я отримав незліченну кількість доброзичливих порад та пропозицій щодо того, що ще додати до соусу (навіть від людей, які ніколи оригінал). В одній з останніх поїздок до Лохи я взяв своїх дітей спробувати знамениті чіпси з газованою водою. На мій великий подив, вони не були дуже вражені картоплею фрі - якусь мить я думав про те, щоб позбавити їх спадщини, але потім вони сказали мені, що віддають перевагу тим, які ми робили вдома.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-receta-457x640.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com /recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-receta.jpg "loading =" ледачий "width =" 572 "height =" 800 "alt =" Домашній сальчіпас "srcset =" https://www.laylita.com/recetas /wp-content/uploads/Salchipapas-receta.jpg 572w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchipapas-receta-457x640.jpg 457w "розміри =" (максимальна ширина: 572px ) 100vw, 572px "/>
У мої студентські часи був ще один ресторан чи місце харчування, про яке варто згадати, оскільки вони також мали чудові сальчіпапи. Я не пам’ятаю назви місця, воно було поруч із моєю школою (Маріанітас), але ми називали його картоплею ла-Горда. Мені сподобалось у цій фрі те, що її подавали з томатним соусом та цибулею. З цієї причини я вирішив супроводжувати свою домашню версію найкращих сальчіпап у світі маринованою цибулею, рожевим соусом (очевидно), а якщо ви любите гостре з невеликою кількістю чилі або гострого соусу.
Сальчіпапас
Інгредієнти
Для домашнього рожевого соусу (готується приблизно 2 ½ склянки соусу):
- 1 яйце
- 2 столові ложки подрібненої білої цибулі
- 4 столові ложки лимонного соку
- ¾ до 1 склянки соняшникової олії
- 1 столова ложка молока
- 8 томатів роми, очищені від шкірки, насіння та подрібнені
- Сіль за смаком
- 1 до 2 гострого перцю або перцю чилі - за бажанням
Для сальчіпапи: (для 4 осіб - 1 картопля та ковбаса на людину)
- 4-5 великих картоплин, очищених і нарізаних тонкими або товстими на ваш смак
- 4 цілі сосиски або розрізані навпіл, з поперечним вирізом на кінцях
- Олія для смаження
- Сіль за смаком
До ваших послуг:
Підготовка
Для домашнього рожевого соусу:
Для сальчіпапи:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Salchi-papas.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas /wp-content/uploads/Salchi-papas.jpg "loading =" ледачий "ширина =" 320 "висота =" 480 "alt =" Сальчіпапас з цибулею та засмагою томатів "/>
Фото приготування домашнього рожевого соусу:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-1.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-1.jpg "loading =" lazy "width =" 320 "height =" 213 "alt =" "srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-1.jpg 320w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-1-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 320px) 100vw, 320px "/> Salsa rosada
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-2.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-2.jpg "loading =" lazy "width =" 320 "height =" 214 "alt =" "srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-2.jpg 320w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/08/salsa-rosada-prep-2-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 320px) 100vw, 320px "/> Salsa rosada
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-del-soda.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-del-soda.jpg "loading =" lazy "width =" 480 "height =" 320 "alt =" Домашній рожевий соус "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salsa-rosada-del-soda.jpg 480w, https://www.laylita.com/recetas/wp -content/uploads/2008/08/salsa-rosada-del-soda-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 480px) 100vw, 480px "/>
Фото приготування сальчіпапи:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-9.jpg "data-large-file =" https: //www.laylita .com/recepti/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-9.jpg "loading =" lazy "width =" 320 "height =" 213 "alt =" "srcset =" https: //www.laylita .com/recepti/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-9.jpg 320w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-9-180x120. jpg 180w "sizes =" (max-width: 320px) 100vw, 320px "/> Сальчіпапас або картопля фрі з сосисками, рожевим соусом і маринованою цибулею.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-10.jpg "data-large-file =" https: //www.laylita .com/recepti/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-10.jpg "loading =" lazy "width =" 320 "height =" 214 "alt =" "srcset =" https: //www.laylita .com/recepti/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-10.jpg 320w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas-10-180x120. jpg 180w "sizes =" (max-width: 320px) 100vw, 320px "/> Сальчіпапас або картопля фрі з сосисками, рожевим соусом і маринованою цибулею.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas4.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com /recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas4.jpg "loading =" ледачий "width =" 480 "height =" 320 "alt =" Salchipapas "srcset =" https://www.laylita.com/ recepti/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas4.jpg 480w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/08/salchipapas4-180x120.jpg 180w "розміри =" ( макс. ширина: 480px) 100vw, 480px "/> 