Для приготування цього лосося ми залишили його в маринаді з олії, розмарину, чебрецю, солі, часнику, лимона та перцю на півгодини в холодильнику. Потім воно підрум’янюється і подається зі спаржею та ананасом.

Інгредієнти для лосося, маринованого зі спаржею та ананасом

  • 4 філе лосося
  • 3 скибочки ананасів
  • 1 пучок зелених кінчиків спаржі
  • 1 зелена цибуля
  • 1 лимон
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 гілочка розмарину
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

ЯК РОБИТИ МАРИНОВАНИЙ ЛОСОС із АСПАРАГОМ І АНАНАСОМ

Крок 1

Розкладіть лосось у мисці з 4 столовими ложками олії, подрібненим розмарином та чебрецем, очищеним та подрібненим часником, лимонним соком та дрібкою солі та перцю. Накрийте поліетиленовою плівкою і маринуйте в холодильнику на 30 хвилин.

маринований

Крок 2

Вимийте спаржу і почистіть їх. Варити 5 хвилин у окропі, злити і відставити. Очистіть зелену цибулю і наріжте його тонкими скибочками. Наріжте ананас кубиками.

Крок 3

Пасеруйте цибулю-лук протягом 5 хвилин на 1 столовій ложці олії, додайте кубики ананаса та спаржу, перемішайте та видаліть. Злийте лосось і підсмажте його по 1 хвилині з кожного боку в гарячій сковороді з декількома краплями олії. Подавайте одразу з обсмаженими ананасами та спаржею.

Крок 4

ПОРАДА: Як ви вже його попередньо мацерували, лосось буде соковитішим, якщо готувати його дуже мало.