Наближається літо, і є багато з нас, хто любить хороший гаспачо або смачне сальморехо. Різниця при виборі полягає, окрім різниці смаків, у калорій що ми збираємось поглинути у своєму виборі. І це те у гаспачо менше калорій що він Сальморехо, очевидно тому, що останній потребує хліб для її розробки.

сальморехо

Що ж, ми дамо вам рецепт для приготування найкраще сальморехо, без хліба, без глютену, підходить для целіакії та з меншою кількістю калорій.

І не бійтеся, адже це буде фантастично: смак, текстура та зовнішній вигляд Ніхто не дізнається різниці!

Існує дві зміни в інгредієнтах, що позначають розробку: вживання дуже м’ясистих помідорів з невеликою кількістю води та додати до рецепта круто зварене яйце. І всьому є пояснення.

помідори м’ясне втрачає всю свою воду, тим самим зберігаючи суть свого смаку, вилучаючи рідина із суміші. яйце він служить загусником і не буде дивним смаком, оскільки ми зазвичай використовуємо подрібнене круто яйце як кінцевий гарнір у приготуванні.

Візьміть на замітку і приготуйте смачний легкий сальморехо!

Інгредієнти

На 4 особи

Помідор або груша
1 кг помідорів

Невеликий зубчик часнику
1 або 2, залежно від того, чи потрібно вам більше або менше енергії

Зварене і очищене яйце
два

Хересний оцет (за бажанням)
10 мл

Оливкова олія екстра вірджин
80 мл

Давай зробимо це!

1-йМиємо і добре просушіть помідори. Ми їх ріжемо і додаємо до них сіль. Ми залишаємо їх на ситечку, щоб вони випустили всю воду…. Досить 15 хвилин

2-йМи били помідор з часником, оцтом (якщо використовується) та вареним яйцем. Інший зарезервований для гарніру.

3-йДодаємо оливкову олію першого віджиму, потроху, і змішуйте при максимальній потужності протягом трьох-чотирьох хвилин. Цим нам вдається емульгувати розробку.

4-йДаємо йому загуснути у холодильнику принаймні дві години - якщо більше, тим краще-.

5-йМи служимо супроводжується рубаним яйцем і нарізаною кубиками шинкою