Ретинол: 86,67-86,67 мкг
A Каротиноїди: 300,00-795,00 мкг

інформація

Кавун - це великий плід з більш-менш кулястою формою, який зазвичай їдять сирим як десерт. Його м’якоть червонуватого або жовтуватого кольору і має солодкуватий смак. Це дуже освіжаюча їжа, яка забезпечує дуже мало калорій організму, вона також містить деякі вітаміни та мінерали.

Кавун - це великий плід, діаметром до 25 см, який може досягати 15 кг ваги. Форма овальна або сферична, з гладкою, темно-зеленою шкіркою, іноді видно бліді неправильні смуги. М’якоть солодка, соковита, освіжаюча і жовтуватого або червонуватого кольору. Містить багато чорних, коричневих або білих самородків. Деякі сорти, культивовані в останні роки, змінюють ці класичні характеристики кавунів, даючи плоди без насіння, сорти з жовтою м’якоттю або менші кавуни.

Кавун, як правило, їдять сирим, нарізаним шматочками, розрізаним на четвертинки або навіть у кульках. З нього також готують сорбети, пюре, варення та консерви. У Росії роблять дуже популярне вино з кавунового соку. Кору іноді використовують мариновану або зацукровану, а в сільській місцевості вона служить кормом для худоби. Насіння вживають у деяких смажених та солоних регіонах.

Це їжа, дуже багата водою, яка майже не містить жиру і білка, тому забезпечує дуже мало калорій. Він також є важливим джерелом калію та вітаміну А. Це освіжаючий фрукт із сечогінними властивостями. У багатьох американських країнах його використовують у лікувальних цілях.

Кавун - повзуча і плетиста рослина з подовженими стеблами, з листям, розділеними на частки. Його плід - ягода, вага якої може досягати 15 кг, має тверду зелену шкірку і солодку м’якоть більш-менш червонуватого кольору. В даний час кавуни зазвичай прищеплюють на інші види того ж сімейства, стійкі до певних захворювань грунту.

Кавун - однорічна рослина, яка належить до сімейства Кукурбітові. Його наукова назва - Citrullus vulgaris. Її стебла трав’янисті, стеляться і лазять і можуть досягати до 5 м у довжину. Вони циліндричні, з поздовжніми борознами і покриті волосками.

Верхня грань листя дуже м'яка на дотик, тоді як нижня сторона дуже шорстка і з дуже вираженими нервами. Листя здаються розділеними на округлі сегменти, кожен з яких має від 3 до 5 часточок.

Квітки народжуються в пазухах листя. Вони жовті та поодинокі, мають чоловічі та жіночі квіти. Вони запилюються комахами. Жіночі квіти дають кавуни, які є великими ягодами більш-менш кулястої форми і змінної величини, і можуть важити від 2 до 15 кг. М’якоть рожева або червонувата і містить багато подрібнених насіння різного кольору (коричневого, чорного, білого тощо). Шкірка плодів може бути гладкою або з більш світлими смугами, а її колір варіюється від темно-зеленого до світло-зеленого.

Через атаку різних ґрунтових хвороб, особливо гриба Fusarium oxysporum, в даний час вирощувані кавуни прищеплюють на іншу рослину, яка має коріння, стійкі до цього паразита. Для цього використовуються види, близькі до кавуна, такі як Cucurbita ficifolia, Benincasa cerifera або Cucurbita moschata, всі вони також належать до сімейства Cucurbit.