Три з половиною роки тому я прийняв одне з найкращих рішень у своєму житті. Як новорічна дозвіл я відмовився від дієт і турбувався про свою вагу і навчився їсти свідомо. Я їм зараз, коли я голодний, і я вже схуд на 4,5 кг.

сандра

Це я, у віці 13 років, коли я розпочав свою першу дієту. Тепер я дивлюсь на картинку і думаю, що мені не потрібні були дієти, а модні поради. (Сміх) Але я думав, що мені потрібно схуднути, і коли надмірна вага повернулася, звичайно, я звинуватив себе. І протягом наступних трьох десятиліть я пробував різні дієти. Неважливо, що, відколи я намагався, надмірна вага, яку я кинув, завжди повертався. Я впевнений, що багато хто з вас знають про це почуття.

Еволюційно реакція нашого організму на втрату ваги цілком зрозуміла. Виживання наших підйомників залежало від економії енергії, коли їжі було мало. Так само повернення ваги було ключем, який захищав їх під час наступної напасті. Протягом історії людства голод був набагато більшою проблемою, ніж переїдання. Це може пояснити сумний факт. Наш контрольний пункт може підніматися вгору, але рідко вниз. Якщо ваша мати коли-небудь казала вам, що життя нечесне, ви думали про такі речі. (Сміх) Успішна дієта не збиває вас з контрольної точки. Навіть якщо ми успішно збережемо свою вагу до семи років, наш мозок все одно захоче повернути свою початкову вагу. Якщо ця втрата ваги є наслідком тривалого голодомору, це була б цілком зрозуміла реакція. У нашому сучасному світі, наповненому фаст-фудом, це не годиться для багатьох з нас. Різниця між нашим минулим і нашим багатим сьогоденням полягає в тому, чому доктор Йоні Фрідгофф з Університету Оттави хоче повернути своїх пацієнтів у той вік, коли їжа була менш доступною. Так само ми бачимо, що зміна харчового середовища буде найефективнішим рішенням проти ожиріння.

На жаль, тимчасовий набір ваги може стати постійним. Якщо ми занадто довго залишаємо собі зайву вагу - а це для більшості з нас кілька років - наш мозок може вирішити, що це нова норма.

Психологи ділять людей на дві групи - тих, хто їсть через голод, і тих, хто регулює своє харчування, як і більшість людей, які харчуються. Ми називаємо їх інстинктивними та керованими поїдачами. Цікаво те, що інстинктивні їдці менше схильні до ожиріння і менше думають про їжу. Поїдачі, які їдять під керівництвом, набагато впливовіші, щоб споживати більше внаслідок реклами, додаткового меню та фуршетів. Лише невелике балування, як, скажімо, морозиво, може призвести до звички перекушувати поїданих. Дітей найбільше впливає порочне коло перекусів та дієт. Кілька довготривалих досліджень показали, що дівчата, які вже дотримуються дієт у підлітковому віці, втричі частіше отримують надмірну вагу через п’ять років, навіть якщо вони мали середню початкову вагу. Кожне з цих досліджень продемонструвало, що ті самі фактори передбачали збільшення ваги та розвиток харчових розладів. До речі, іншим фактором - це для батьків - було тицання сім'ї щодо їх ваги. Тож не робіть цього. (Сміх)

Дієти не є надійними. Через п’ять років після дієти більшість людей відновлює зайву вагу. Сорок відсотків взяли ще більше. Якщо добре подумати, довгоочікуваний результат дієти - це збільшення ваги, а не втрата ваги.

Дайте мені останню думку. Що, якби ми сказали дівчатам, які сидять на дієтах, що їсти, коли вони голодні, було природно? Що, якби ми навчили їх працювати зі своїм голодом, а не боятися цього? Я думаю, що вони були б набагато здоровішими та щасливішими, а як дорослі вони були б значно худшими. Хотілося б, щоб хтось сказав мені це, коли мені було 13 років.