Дослідники з Університету Пенсільванії в Скрентоні кажуть, що горіхів більше антиоксидант міститься в мигдалі, пеканах, фундуку або фісташках.
Антиоксиданти корисно пригнічують окислювальний процес, який спричиняє загибель клітин. До того ж він у п'ятнадцять разів більший у волоських горіхах Вітамін Е ніж у інших подібних горіхах.
Волоські горіхи не тільки корисні, але і смачні
Раніше горіхи вважалися дуже здоровими завдяки високому вмісту поживних речовин, багатому білком, вітамінами та глютеном .
Попередні дослідження показали, що вживання горіхів може зменшити ризик серцевих захворювань, деяких видів раку, діабету та інших захворювань.
Доктор Вінсон, який керував дослідженням, також зазначив, що волоські горіхи варто вживати в сирому вигляді, це тому, що обсмажування зменшує кількість антиоксидантів.