Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) дає нам ряд порад щодо здорового харчування

здорове

Здорове харчування дуже важливо під час пандемії COVID-19. Те, що ми їмо та п'ємо, може вплинути на здатність нашого організму запобігати інфекціям та боротися з ними та відновлюватись від них.

Хоча жодна їжа або дієтична добавка не може запобігти або вилікувати COVID-19, здорове харчування має важливе значення для нормальної роботи імунної системи. Правильне харчування також може зменшити ймовірність інших проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, хвороби серця, діабет та деякі види раку.

Що стосується немовлят, здорове харчування передбачає виключне вигодовування груддю протягом перших 6 місяців з поступовим введенням безпечної та поживної їжі для доповнення грудного молока від 6 місяців до 2 років і далі. У маленьких дітей здорове та збалансоване харчування має важливе значення для росту та розвитку. Для людей похилого віку це може допомогти їм вести більш здорове та активне життя.

Поради щодо здорового харчування:

1. Їжте різноманітну їжу, включаючи фрукти та овочі

• Їжте поєднання цільнозернових злаків, таких як пшениця, кукурудза або рис, бобових культур, таких як сочевиця або квасоля (квасоля), багато свіжих фруктів та овочів та деякі продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба, яйця або молоко. день.

• По можливості вибирайте цільнозернові зерна - такі як кукурудза, пшоно, овес, пшениця або рис, які не переробляються: вони багаті корисною клітковиною і забезпечують більш тривале відчуття ситості.

• Як закуску між прийомами їжі використовуйте сирі овочі, свіжі фрукти або несолоні горіхи.

два. Скоротіть сіль

• Обмежте споживання солі до 5 грамів на день (еквівалентно одній чайній ложці).

• Готуючи та готуючи їжу, використовуйте мало солі та зменште використання солоних соусів та приправ (таких як соєвий соус, м'ясний бульйон або рибний соус).

• Якщо ви їсте консервовані або сушені продукти, вибирайте овочі, горіхи та фрукти без додавання солі або цукру.

• Зніміть солянку зі столу і замість цього спробуйте приправити страви свіжою або сушеною зеленню та спеціями.

• Перевірте етикетки упакованих продуктів і вибирайте продукти з меншим вмістом натрію.

3. Їжте помірну кількість жирів та олій

• Готуючи, замінюйте вершкове масло, топлене масло або сало на більш здорові жири, такі як оливкова, соєва, соняшникова або кукурудзяна олія.

• Їжте переважно птицю та рибу, які зазвичай містять менше жиру, ніж яловичина, баранина або свинина; видалити видимий жир і обмежити оброблене м’ясо.

• Пийте знежирене або напівжирене молоко та молочні продукти.

• Уникайте обробленої, запеченої та смаженої їжі, що містить промислові трансжири.

• Спробуйте варити або готувати на пару їжу, а не смажити її.

4. Обмеження споживання цукру

• Обмежте споживання цукристих цукерок та напоїв, таких як газовані напої, фруктові соки та напої на основі соків, рідкі та порошкові концентрати, ароматизовані води, енергетичні та спортивні напої, готовий до вживання чай або кава та ароматизовані молочні напої.

• Їжте свіжі фрукти замість солодощів, таких як печиво, тістечка та шоколад. Якщо у вас є десерт, який не є фруктом, переконайтеся, що в ньому мало цукру, і подавайте невеликими порціями.

• Не давайте дітям солодкої їжі. Сіль або цукор не слід додавати в прикорм до 2-річного віку, і з цього віку це слід робити лише в обмежених кількостях.

5. Підтримуйте гідратацію, вживаючи достатньо води

Гарне зволоження має вирішальне значення для оптимального здоров’я. Поки вона доступна та безпечна для пиття, вода з-під крана є найздоровішим та найекономнішим напоєм. Вживання води замість солодких напоїв - це простий спосіб обмежити споживання цукру та уникнути надлишку калорій.

6. Уникайте небезпечного та шкідливого вживання алкоголю

Алкогольні напої не є частиною здорового харчування. Його використання не захищає від COVID-19 і може бути небезпечним. Часте або надмірне вживання алкоголю збільшує безпосередній ризик отримання травм, а також призводить до довгострокових наслідків, таких як пошкодження печінки, рак, серцеві захворювання та психічні розлади. Не існує безпечного рівня вживання алкоголю.

7. Практикуйте грудне вигодовування

Грудне молоко - ідеальна їжа для немовлят. Він безпечний і чистий і містить антитіла, які допомагають захистити від багатьох поширених дитячих хвороб. Перші 6 місяців життя немовлят слід вигодовувати виключно на грудному вигодовуванні, оскільки грудне молоко забезпечує усі необхідні їм поживні речовини та рідину.

• Починаючи з 6 місяців, грудне молоко слід доповнювати різноманітними продуктами, які є достатніми, безпечними та багатими поживними речовинами. Грудне вигодовування слід підтримувати до 2-річного віку або старше.

Жінки, які страждають на COVID-19, можуть годувати своїх дітей грудьми, якщо бажають, вживаючи відповідних заходів профілактики та боротьби з інфекцією. Див. Запитання та відповіді щодо COVID-19 та грудного вигодовування.

Поради щодо безпечності харчових продуктів під час пандемії COVID-19

Не було встановлено, що COVID-19 поширюється при контакті з продуктами харчування та їх упаковкою. Загалом, вважається, що COVID-19 передається від людини до людини. Однак завжди важливо дотримуватися гігієни під час роботи з продуктами, щоб уникнути будь-яких захворювань, що передаються через їжу.

Дотримуйтесь п’яти ключів до безпечності харчових продуктів:

  1. Тримати в чистоті
  2. Відокремте сиру їжу від вареної
  3. C.повністю готувати їжу
  4. Зберігайте їжу при безпечній температурі
  5. Використовуйте безпечну воду та сировину.

Джерело: Всесвітня організація охорони здоров’я