Четвер, 30 жовтня 2014 року
Огляд дієти при СЦД
ОГЛЕД ДІЄТИ SCD
Дієта заснована на виключенні лактози, крохмалю, глютену та цукру-рафінаду . Ці вуглеводи погано засвоюються кишечником деяких людей (із кишковими проблемами) і не виводяться з кишечника. «Погані» бактерії в кишечнику живляться цими типами вуглеводів і розмножуються. Надлишковий ріст цих бактерій викликає реакцію в кишечнику, яка намагається захиститися від цих бактерій шляхом створення в’язкості, що призводить до запалення кишечника, виразок тощо.
Якщо ми не годуємо "погані" бактерії кишечника глюкозою, крохмалем, рафінованим цукром та лактозою, ці бактерії не розмножуються, і ми контролюємо їх ріст, сприяючи благополуччю кишечника.
ПРОДУКТИ, НЕ ДОЗВОЛЕНІ
Приймаються домашні йогурти, сири (крім моцарели), сирна сирна маса без підсолоджувачів.
Заборонені цукристі напої, бутильовані соки, соєве молоко, рис, овес тощо.
Немає ковбаси, як індичка, нарізана.
ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ
-Всі фрукти. Банан потрібно їсти дуже стиглим.
-Всі овочі. Картопля та боніато - це бульби, і їх заборонено, оскільки в них є крохмаль)
-Всі м'ясо. У упакованому м’ясі вони іноді містять крохмалі та цукри, дивіться на етикетках
-Всі риба. В якості ковбаси дозволяється солона шинка.
-Овочі Допускається сушена квасоля, сочевиця та горох. Якщо є проблеми з клітковиною, вони продають сочевицю та сухий горох без шкіри.
-Горіхи. Допускаються всі, крім смаженого або побитого, соленого арахісу або змішаного з насінням або побитими горіхами.
Будьте обережні з консервованими та фасованими продуктами, вони можуть містити цукор. Настої в пакетах іноді містять цукор або крохмаль. Загалом, перед тим, як купувати їх, потрібно поглянути на етикетки інгредієнтів продуктів і переконатися, що вони не містять цукру, крохмалю, глютену чи лактози.
Якщо після місячного дотримання дієти не відбудеться покращення, це, ймовірно, не спрацює для цієї людини.
Рецепти конкретної вуглеводної дієти містяться в цьому блозі.
Якщо у вас є запитання, я відповім на них, наскільки можу.