En español | Якщо ви відчуваєте себе майже доброчесними, коли скорочуєте вуглеводи, щоб схуднути, знайте: нове дослідження показує, що якщо ви не заміните ці вуглеводи фруктами, овочами або бобовими, ви можете скоротити своє життя.

частиною

Споживаючи занадто мало вуглеводів, в середньому, здавалося, на чотири роки зменшила тривалість життя понад 15 000 людей середнього віку, тих, хто перейшов з вуглеводів на здорові вегетаріанські варіанти: цільні зерна, боби, здорові жири таких продуктів, як горіхи та авокадо, пережили тих, хто перейшов на білок з високим вмістом тваринного жиру, наприклад, "все м’ясо, яке ви можете з’їсти".

Насправді дослідники припускають, що обмін вуглеводів на м’ясо з високим вмістом жиру відповідає за більшість негативних наслідків для тривалості життя, пов’язаних із низькоуглеводним способом життя.

Масштабне дослідження, опубліковане минулого тижня в The Lancet Public Health, Це також вказує на іншу сторону рівняння, вживання занадто багато вуглеводів, як ще одну загрозу для довголіття. Насправді для гіпотетичного 50-річного віку вживання занадто великої кількості таких продуктів, як хліб та рис, скорочує очікуваний термін придатності приблизно на рік.

Тож скільки вуглеводів може з’їсти людина середнього віку, і при цьому будувати довгострокові плани?

Ви здогадалися: помірна кількість, подібна до рекомендованої в основних рекомендаціях щодо харчування, і складає приблизно 50% того, що є на вашій тарілці в будь-якому прийомі їжі. Але дієтологи стверджують, що, вибираючи половину свого раціону, ви повинні знати, що не всі вуглеводи однакові. "Тип вуглеводів має значно більшу різницю, ніж відсоток вуглеводів", - говорить Джулія Зумпано, зареєстрований дієтолог клініки Клівленда.

Наприклад, цільнозернові варіанти набагато корисніші за перероблені, і навіть такі продукти, як білий рис, майже позбавлені поживних речовин і клітковини, не слід вважати щоденним варіантом.

У цьому сенсі Зумпано зазначає, що він закликає споживачів, особливо тих, хто старший і має схильність до діабету, виключати спочатку зі свого раціону "прості вуглеводи", які включають підсолоджені напої, десерти та "білі форми вуглеводів". білий рис, біла картопля, біла паста, біле печиво або подібні продукти ". Він зазначає, що до вуглеводів у поєднанні з нездоровими жирами, такими як круасани, картопля фрі чи піца, слід бути особливо обережними. ("Смертельним" було слово, яке він використовував для опису цієї комбінації).

Наступним кроком є ​​розширення вашого репертуару корисних вуглеводів і споживання продуктів, таких як лобода, цільнозерновий хліб, квасоля, дикий рис, червоношкіра картопля або солодкий картопля, і визнання того, що вуглеводи є невеликими навіть у фруктах та молочних продуктах продуктів.