Азіатська дієта - це дуже давній, традиційний спосіб харчування. В Азії насправді його не вважають дієтою, оскільки вона є основою звичного повсякденного раціону, який складається в основному з рослинних інгредієнтів (рис, овочі та фрукти) та м’яса (переважно риби). Традиційна азіатська їжа надзвичайно добре впливає на здоров’я, що також [...]

Азіатська дієта - це дуже давній, традиційний спосіб харчування. В Азії насправді це не вважається дієтою, оскільки вона лежить в основі звичного повсякденного раціону, який складається переважно з рослинних інгредієнтів (рис, овочі та фрукти) та м’яса (переважно риби).

Традиційна азіатська їжа надзвичайно добре впливає на здоров’я, що також видно з того, що люди живуть тут найдовше і здоровіше. Їх уникає багато захворювань, таких як ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак, які є популярними захворюваннями в Угорщині. Ці позитивні наслідки для здоров'я вже були підтверджені дослідженнями. Традиційні азіатські страви мають низький вміст жиру, але дуже багато клітковини через овочі та фрукти. Багато хто каже, що це може бути запорукою довгого та здорового життя.

секрет
Харчування за ландшафтом

Хоча основи в більшості місць схожі, кожен пейзаж має свої смаки, які варто пізнати.

У більшості Китаю рис є основним інгредієнтом їжі, однак, оскільки це найбільша країна в Азії, і тут ми виділяємо кілька ландшафтів за смаком. Шанхайська їжа надзвичайно гостра, а також використовує червоне м’ясо. Кантонські страви складаються зі смачного м’яса та овочів, а в Пекіні, Мандарині та Шаньдуні на додаток до рисових страв готують локшину.

У Японії, будучи островом, у їжу використовують багато риби або інгредієнтів на її основі. Рис також є дуже важливою поживною речовиною, як і овочі, приготовані на пару. Тут також споживається надзвичайно багато соєвих продуктів, таких як тофу, соєвий соус або місо.

Корейська кухня - це в значній мірі суміш китайської та японської, але вона також має свої смаки, такі як соєвий соус, часник, імбир, чилі чи кунжут. Традиційні корейські страви готуються з м’яса та морепродуктів, а також овочів.

В’єтнамці вживають переважно рис та овочі, м’ясо та рибу майже навряд чи, але ароматизовані рибним соусом. Такі фрукти, як банани, папайя, кокос та ананас, також є важливими інгредієнтами.

Що, коли я повинен їсти?

Зернові культури - Основна злакова культура - рис, який вживають щодня. Тонке тісто, кукурудза, пшоно і хліб також вважаються злаками.

Овочі - щодня вживається багато свіжих овочів, плюс велика кількість. З них ви також можете знайти тут буряк, капусту, зелені листові овочі, цибулю та паростки. Вони містять багато вітамінів і клітковини.

Фрукти - найрізноманітніші фрукти використовуються для ароматизації як як інгредієнт, так і як десерт. Різноманітне споживання фруктів забезпечує організм вітамінами та клітковиною.

Горіхи та бобові - ось основні джерела білка в азіатській дієті. Тофу, дуети та насіння також часто використовують для супів, салатів, основних страв та десертів.

Птиця та яйця - курку, індичку та яйця вживають рідше, приблизно раз на тиждень, як основну страву.

Червоне м'ясо - споживається досить рідко, кілька разів на місяць, або, якщо кілька разів, лише в невеликих кількостях.