Оскільки вітамін D став модним, багато людей приймають його, але мало хто знає, що прийом одного лише вітаміну D займає мало, приблизно в якій мірі речовини, що сприяють використанню, також потрапляють у наш організм випадково.

вітаміну

Вітамін D і кальцій

Західна медицина рідко рекомендує кальцій як засіб профілактики остеопорозу. Рекомендована добова доза становить 1300-1500 мг для молодих людей та 1200 мг для літніх людей. Рекомендація залишалася, незважаючи на те, що вона була підтверджена численними дослідженнями: добавки кальцію - але не вміст кальцію в раціоні - збільшують ризик інфаркту міокарда на 20-30%, на 15% від інсульту, в той час як це не захищає від остеопорозу . 2013). Вітамін D, доданий до кальцію, також погіршує ситуацію, оскільки сприяє засвоєнню кальцію.

Парадоксально, але все ще існує поширена думка про вітамін D, що він самостійно викликає кальцифікацію м’яких тканин, оскільки багато немовлят виявили гіперкальцій (занадто високий вміст кальцію) у 1950-х роках і цей вітамін. Пізніше було виявлено, що ці діти страждали на генетичне захворювання, визнане в 1961 р., Синдром Вільямса, яке пов'язане з високим рівнем кальцію в сироватці крові (Lenhoff et al., 2011). Пізніше було виявлено ще одне генетичне порушення, яке призводить до аномально високих рівнів вітаміну D і кальцію (Jones et al., Etc.) через нездатність ферментів, які нейтралізують активний вітамін D, навіть при нормальному споживанні вітаміну D.

Високий рівень кальцію у пацієнтів із саркоїдозом може бути викликаний виробленням великої кількості ферменту, який активує вітамін D, у гранулах, специфічних для захворювання (Kamphuis et al., 2014). Звичайно, прийом занадто великої кількості вітаміну D може призвести до гіперкальціємії, але для цього знадобляться надзвичайно високі рівні вітаміну D вище 3-400 нг/мл, що дуже рідко відбувається через прийом ненадійних продуктів. Для багатьох продуктів було показано, що капсула або таблетка містила в кілька тисяч разів більшу дозу, ніж доза, зазначена на продукті (Taylor and Davies, 2018). У випадках, описаних у літературі, це було спричинено тривалим прийомом 180 000-27000000 МО вітаміну D.

Навіть якщо гіперкальціємія не є серйозною загрозою, підвищена кількість кальцію через вітамін D збільшує залякування протягом десятиліть (Zittermann et al., 2017). Тим не менше, високий рівень вітаміну D у природних людей не свідчить про наявність рубців (Lindeberg, 2010). Це свідчить - і ми повернемось до цього - що з розвитком західного способу життя в нашому харчуванні виникло кілька підступних недоліків.

Дозування вітаміну D.

Постійні переконання про вплив вітаміну D на кальцифікацію та міжнародно визнана рекомендація Американського інституту медицини (МОМ), заснована на грубо підрахованій помилці, припускають, що лікарі та фармацевти висміюють невелику кількість вітамінів.

На ефективність, ефект та рівень вітаміну D у крові впливають не лише пори року, а й багато інших харчових та антропометричних факторів.

Вітамін D та його вплив на ефективність

Оскільки нам поки що не доводиться розглядати мутації наших генів, пов’язаних з вітаміном D, рекомендується час від часу вимірювати рівень вітаміну D і припускати, що ми несемо менш потужний рецептор в мережі - відносно високий рівень вітаміну D.

Сонце не світить усім однаково

Щоб відповідати УФ-гіпотезі про меланому, яку можна назвати абсурдною (Szendi, 2018a), дерматологи рекомендують засмагати обличчя та руку протягом 15 хвилин на день для досягнення «адекватного» рівня вітаміну D. Коли дослідницька група перевірила дію цієї поради, виявилося, що навіть на літньому сонці більшість учасників вирішили мати 20 нг/мл, тобто недостатній рівень вітаміну D (Rhodes et al., 2010). Ряд досліджень побічно спростував рекомендації щодо охорони здоров'я. Гавайські лісоруби проводили в середньому 22 години на добу без сонцезахисного крему, 51% мали недостатній рівень вітаміну D нижче 30 нг/мл, але були деякі з тих, хто демонстрував дефіцит вітаміну D у 2007 році. Команда африканських штамів із середнім рівнем вітаміну D в крові 45 нг/мл на Екваторі також виявила людей із хронічно низьким рівнем вітаміну D (Luxwolda et al., 2012). У дослідженні учасники не уникали сонця, тобто підгрупа людей не могла синтезувати вітамін D до адекватних рівнів УФ-випромінювання, або до ефекту генних мутацій, проаналізованих вище, незважаючи на постійне перебування на сонці рівня вітаміну D .

Важливо знати, що сонячні ванни та солярій розбивають пляму в тілі пропорційно часу та інтенсивності ультрафіолетового випромінювання шкіри. Шістдесят хвилин сонячних ванн руйнують половину нашого фольклору (Branda and Eaton, 1978). Оскільки листя є важливим вітаміном, воно відіграє важливу роль у зчитуванні генетичної інформації, а за відсутності підліткового віку розвивається нав'язливий компульсивний розлад, народний дефіцит може спричинити тип анемії.

Фруктоза та вітамін D.

У розвинутих країнах зростає споживання фруктози. Основною причиною цього є прихований вміст фруктози. Вміст цукру у фруктових соках становить приблизно половина її - фруктоза, тоді як вона перевищує 60% у популярних водах (пепсі, кола, спрайт), але на етикетці це значно менше (Ventura et al., 2011). Фруктозу також можна знайти в інших солодощах та продуктах переробки. Фруктоза особливо висока в меді (40%) або сиропі агави (75-90%), який вважається здоровим. Людський організм може боротися з 40-50 грамами фруктози без шкоди. Занадто багато фруктози підвищує рівень тригліцеридів, полегшує решту та підвищує рівень сечової кислоти. Я згадав тему фруктози, оскільки дослідження показали, що високий рівень фруктози негативно впливає на рівень вітаміну D. З одного боку, він пригнічує активацію вітаміну D, який потрапляє під сонячні ванни або перорально, і стимулює деградацію активного вітаміну D, що циркулює (Douard et al., 2013). Він також пригнічує засвоєння кальцію (Douard et al., 2014). У дітей, які особливо схильні до високого споживання цукру, рівень вітаміну D у зворотному відношенні до рівня фруктози в крові (McClorry et al., 2020). Це особливо ризиковано для тих, хто з різних генетичних причин погано використовує вітамін D або хронічну хворобу нирок (Douard et al., 2010).

Взаємодія вітамінів A, D і K2

Існує дві форми вітаміну А. Чим дешевше, так зване. тип попередньо утвореного ретинолу (ретинілпальмітат та ретинілацетат), з якого поглинається стільки, скільки потрапляє в організм. Це може бути проблемою, оскільки вітамін А розчиняється в жирі, тому він накопичується в організмі, а в мультивітамінних мультивітамінах міститься необґрунтована кількість вітаміну А, навіть 10000 МО, тоді як добова потреба становить приблизно 3-5000 СВ. Інша форма - це бета-каротин, який перетворюється на активний вітамін А з незначним ефектом, але це перетворення відбувається відповідно до потреб організму. Тому розробники вітамінних вітамінів часто змішують форми ретинолу та бета-каротину, щоб уникнути ненавмисного передозування. Однак перевага бета-каротину полягає в тому, що у багатьох людей перетворення працює з невеликою ефективністю. Конверсія помітно погана при гіпотиреозі, цукровому діабеті, після видалення жовчного міхура, у грудному віці та дитячому віці, при целіакії (Rheaume-bleue, K:, 2011).

Але не тільки щоб уникнути передозування, важливо правильне споживання вітаміну А. Рецептори вітаміну D активуються вітаміном D і молекулою вітаміну А. Однак занадто багато вітаміну А витісняє вітамін D з рецептора (Cannel, 2011). Вітаміни А і D доповнюють один одного, потенціюючи вітаміни, але вони пригнічуються у випадку непропорційного дозування. Навіть у героїчний вік досліджень вітамінів було визнано, що кількість вітаміну А або D, що виробляється внаслідок надзвичайних кількостей вітаміну D або вітаміну А (Masterjohn, 2007).

Той, хто дотримується офіційних рекомендацій щодо вітамінів, додатково прийматиме 3-5000 МО вітаміну А та 600-1000 МО вітаміну D, що призведе до важкого дефіциту вітаміну D. Високий рівень вітаміну А в поєднанні з дефіцитом вітаміну D асоціюється з 8-кратним підвищенням ризику остеопорозу (Mata-Granados et al., 2013). Одним із відомих ефектів вітаміну D є те, що він значно зменшує ризик агрегації, але цей ефект нейтралізується прийомом вітаміну А типу ретинолу понад 5000 МО (Schmutz et al., 2016). Подібний результат отримала дослідницька група, яка досліджувала захисний ефект вітаміну D проти мавп. Згідно з результатами, захисний ефект не спостерігався у тих, хто мав високий рівень вітаміну А/бета-каротину (Cheng et al., 2012).

Еволюційні міркування також передбачають, що до прийому вітаміну А слід ставитися обережно. Вітамін А був доступний в обмежених кількостях протягом мільйонів років, тоді як рівень вітаміну D був високим через постійне сонячне світло, що підтверджено вимірами, проведеними на сучасних природних жителях (Luxwolda et al., 2011).

У 1980-х рр. Розпочались дослідження ролі вітаміну К і кальцію в згортанні крові, і в зв'язку з цим було помічено, що відома, але невідома біологічна роль вітаміну К2 у виробництві остеокальцину, отриманого з кісток, та у виробництві остеокальцину. Перший відповідає за включення кальцію в кістки, а другий запобігає відкладенню кальцію в стінці вимені та м’яких тканинах. Також було показано, що підтримка вітаміну К2 скасовує вже існуючу кальцифікацію м’яких тканин (Schurgers et al., 2007). Виробництво остеокальцину (van Ballegooijen et al., 2017) та білка Gla матриці (van Ballegooijen et al., 2019) стимулюється порошком вітаміну AD, але ці білки здатні виконувати лише свою вітамінну функцію. Оскільки західна дієта відчуває дефіцит вітаміну К2, а кишкова флора людини виробляє лише обмежену кількість вітаміну К2, цей вітамін також повинен бути штучно доповнений.

Повільно картина складається: вітаміни D, A і K2 працюють разом у тісній взаємодії, ефективність якої визначається відповідною дозою. Вітаміни D і A можуть призвести до передозування, якщо один із рівнів в організмі занадто низький. Іншими словами, якщо одного забагато, це пригнічує ефект іншого. Вітамін К2 також необхідний для цих двох вітамінів, щоб обмін кальцію належним чином регулювався, а кальцій вводили там, де це потрібно. Дорослий організм повинен отримувати 5-10 тис. МО вітаміну D (сонячні ванни слід враховувати влітку), 3-5000 МО вітаміну А (по можливості у змішаній формі ретинолу та бета-каротину) та 5000 МО вітаміну D на дозу. Потрібно 100 мікрограмів K2. У дітей середньостатистичною дорослою людиною вважається -70 кг - вага їх тіла повинна бути розрахована пропорційно, але їм потрібно більше, ніж K2 при розрахунку маси тіла, оскільки їх кісткова система розвивається.

Важливо знати, що активна версія вітаміну D в основному утворюється в нирках, тому рівень активного вітаміну D у хворих на нирки низький. Оскільки нормальний рівень вітаміну D вимірюється не активним, а гормональним, результат може ввести в оману. Ниркові пацієнти повинні приймати активний вітамін D, який може призначити тільки лікар.

Порошок магнію

Той, хто присвячує себе дефіциту магнію, зіткнеться одразу з трьома проблемами. Одне з них полягає в тому, що ви хочете виміряти рівень магнію, але ви дізнаєтесь, що смертному людині доступне лише вимірювання рівня крові, і це не є інформативним про вміст магнію в організмі. Інше питання, яке виникає, - яку форму вибору вибрати. Однією з форм введення є розчинення олії магнію або сполуки магнію, нанесених на шкіру у ванні. Резюме суттєво піддало сумніву їх ефект збільшення магнію (Gröber et al., 2017), тоді як розчинена в кремі сполука магнію виявилася ефективною в ході дослідження (Kass et al., 2017).

Третя - напівоцінка: рекомендація щодо магнію стосується елементарного магнію, тобто кількості чистого металу, а не ваги сполуки, що містить магній. З’єднання магнію містять 6-15% магнію, що завжди важливо враховувати під час пиття. Важливо також, що ефективність всмоктування залежить від сполуки, кислотності шлунка, транспорту.

Пероральні добавки магнію були підтверджені дослідженням, опублікованим у 2019 році, яке розглядало 15 форм магнію з точки зору кількості магнію в шлунку, що розчиняється в ньому, і кількості розчиненого в ньому магнію. Mtsi., 2019). Найгірше виявилися оксид і хлорид магнію. Залежно від кількості оксиду магнію, що виробляється, 5-30% вмісту магнію стає доступним у шлунку, але 5-30% його всмоктується. Тобто утилізується 0,25-9% оксиду магнію.

Найкращі розчинені та абсорбовані препарати - це цитрат магнію та гліцин (або бісгліцин). Важливим аспектом обох є те, що магній розчиняється і всмоктується з однаковою ефективністю як під час прийому натщесерце, так і під час їжі. Залежно від цитратного випадку доступно 95-100% магнію, а 85-90% його засвоюється, що означає використання 80%. Важливо пам’ятати, що 1 грам цитрату магнію містить 150 мг магнію, а цитрат магнію часто викликає діарею або дискомфорт у животі. Однак цитрат дешевий, саме тому його люблять багато людей, і це менша проблема, якщо його приймати кількома порціями протягом дня.

Магній містить гліцин 6% магнію, 91% якого розчинено, 70% якого поглинається, що означає відновлення 63%. Ця форма магнію не викликає скарг у животі.

Вітамін D та його менш відомі ефекти

У минулому говорили про вплив вітаміну D на запобігання сказу, його роль у захисті від грипу та захворювань верхніх дихальних шляхів та роль в аутизмі. Мало відомо про важливу роль вітаміну D у метаболізмі глюкози, функції м’язів і, що більш важливо, у розвитку аутоімунних захворювань.

Роль вітаміну D в метаболізмі глюкози добре видно з того факту, що активна версія вітаміну D зв’язується безпосередньо з продукуючими інсулін бета-клітинами, і його наявність також необхідна для нормальної роботи бета-клітин. Іншим важливим ефектом є те, що вітамін D підвищує інсулінорезистентність клітин, іншими словами, він знижує інсулінорезистентність (Pittas and Dawson-Hughes, 2010). Високий рівень вітаміну D (75 нг/мл і вище) вже знижує рівень глюкози в крові після їжі на 1 ммоль/л у порівнянні з дефіцитом вітаміну D (Chiu et al., 2004).

Взаємозв'язок між вітаміном D та силою м'язів спостерігається з першої половини 20 століття, і тривають дискусії щодо того, чи використання кварцової лампи не є допінговим агентом (Cannel, 2011). М'язова слабкість, пов'язана з дефіцитом вітаміну D, часто діагностується як фіброміалгія, синдром хронічної втоми. Оскільки дефіцит або дефіцит вітаміну D частіше зустрічається у літньому віці, вікова слабкість м’язів та порушення рухливості автоматично пов’язуються з віком. Вітамін D знімає м’язові болі, пов’язані з важким остеопорозом. В ході досліджень добавки вітаміну D значно зменшували кількість падінь, видимість, і в одному дослідженні 5 людей на візках відновили свою повну рухливість (Szendi, 2018a).

Вітамін D, як гормон, що регулює імунну функцію, зіграв важливу роль у профілактиці та лікуванні аутоімунних захворювань (Murdaca et al., 2019). Про роль вітаміну D в аутоімунних захворюваннях свідчить той факт, що у багатьох з вивчених аутоімунних захворювань (діабет 1 типу, розсіяний склероз, вовчак, хвороба Крона та ін.) У Фінляндії з 1950 по 1964 рік кожне немовля отримувало 4000 МО вітаміну D на день. Коли міжнародно прийнята рекомендація 600 МО на добу поступово змінювалася, частка дітей із діабетом 1 типу зросла в чотири рази порівняно з попередніми роками (Hyppönen, 2010). При багатьох аутоімунних захворюваннях значного поліпшення симптомів можна досягти при введенні вітаміну D (Szendi, 2018a). Кілька досліджень при розсіяному склерозі показали, що високий рівень вітаміну D помітно знижує частоту та інтенсивність проявів (Szendi, 2018a).

Таємничий Х-активатор

Elhнzбs і вітамін D.

Численні дослідження показали, що низький рівень вітаміну D частіше зустрічається на 20-30% серед людей із надмірною вагою та ожирінням (Pereira-Santos et al., 2015). Основною причиною цього є те, що вітамін D, як жиророзчинний вітамін, зберігається в адипоцитах і залишається неактивним (Wortsman et al., 2000). Зв’язок насамперед т. Зв. вісцеральний жир (жир, що відкладається в черевній порожнині, органах черевної порожнини) вище. Іншими словами, у разі значного надлишку необхідно приймати сторонні кількості жиророзчинних вітамінів, щоб досягти того самого ефекту. З іншого боку, вітамін D пригнічує поділ адипоцитів, тобто високий рівень захисту вітаміну D від ожиріння (Kremer et al., 2009). Вітамін D також має значний вплив на метаболізм глюкози, оскільки рівень вітаміну D, як правило, низький у діабетиків типу 2, що призводить до вищих рівнів глюкози в крові і, отже, до збільшення ризику ожиріння (Rafiq and Jeppesen, 2018).

Вітамін D та кофактори

Шкіра - ще один кофактор, який може збільшити рівень вітаміну D на 30-40% за допомогою двох механізмів. Один полягає у пригніченні активності ферменту, що розщеплює вітамін D, а в іншому - зменшенні втрат магнію в нирках, тобто опосередковано підвищує рівень магнію (Miljkovic et al., 2004). На жаль, щоденне споживання шкіри, як правило, низьке, коливається від 1 до 3 мг (Rainey and Nyquist, 1998), хоча вдвічі більше не буде багато.

Вітамін D насправді є стероїдним гормоном, і цинк відіграє важливу роль у рецепторах стероїдних гормонів, за відсутності рецептора вітаміну D. В експерименті на тваринах штучно вироблений дефіцит цинку зменшив кількість рецепторів вітаміну D на 89% (Yu et al., 2005). На щастя, західне населення зазвичай отримує достатньо цинку за рахунок споживання тепла. Однак тим, хто починає додавати цинк, рекомендується споживати 1 одиницю міді на 10 одиниць цинку, оскільки споживання лише цинку може призвести до дефіциту міді.

Загалом, лише вітамін D є менш ефективним і може бути шкідливим у довгостроковій перспективі через підвищене засвоєння кальцію. Вітамін D - це древній гормон, який впливає на всі органи та тканини тіла, викликаючи ряд захворювань або загострень, але часто лише симптоми, що знижують якість життя.