Успіх кожної дієти залежить від планування того, які продукти ми повинні їсти, щоб споживати правильну кількість калорій. Крім того, дієта повинна бути поживною, щоб у нашому організмі не бракувало вуглеводів, білків, вітамінів, мінералів та необхідних жирів, гарантуючи, що ми не страждаємо від втоми або недоїдання.
В Індії вони давно знають, яка є найбільш поживною та здоровою комбінацією їжі, яка також запобігає таким небезпечним захворюванням, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. Нижче наведений список містить 11 продуктів, рекомендованих індійською дієтою, і в кінці статті ви знайдете смачний рецепт каррі, який є ідеальним блюдом для початку вашої індійської дієти.
Індійська кухня барвиста і наповнена ароматами та смаками, головним чином завдяки широкому використанню спецій. Ці трави та спеції допомагають покращити кожну страву, а їх смак досить сильний, щоб ви відчували індійський смак під час кожного укусу. Ми рекомендуємо використовувати такі спеції:
• Кориця: гальмує проходження їжі зі шлунку в кишечник, що допомагає підтримувати відчуття ситості.
• Куркума: підтримує пам’ять та допомагає запобігати таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, які порівняно рідко зустрічаються в Індії.
• Кардамон: допомагає лікувати газові проблеми, проблеми з травленням та спазми кишечника.
• Імбир: пригнічує спазми в шлунку, зменшує блювоту і допомагає розлад травлення, що супроводжується газами.
• Кмин: прискорює обмін речовин і сприяє детоксикації організму.
Наступний рецепт містить близько 250 калорій, і це дуже смачно і ситно. Немає сумнівів, що це рекомендована страва для тих, хто хоче розпочати індійську дієту з правильної ноги.
Інгредієнти:
• 130 грам курячої грудки нарізане
• 1 червона цибулина
• 2 подрібнених зубчики часнику
• ½ чайної ложки порошку чилі
• Щіпка куркуми
• 2 чайні ложки меленого імбирного порошку
• Дрібно нарізаний чилі після видалення насіння (для більш м’якого каррі використовуйте половину чилі)
• ½ лимон, його сік
• 1 чайна ложка соняшникової олії
• Жменя свіжих подрібнених листя коріандру
підготовка:
1. Натріть на тертці лимон і змішайте цедру з олією.
два. На олії злегка обсмажте цибулю. Часто гортайте, поки воно не почне карамелізуватися і розм’якшуватися.
3. Змішайте порошок часнику, порошок чилі, куркуму та імбир і варіть разом з цибулею 20-30 секунд.
4. Додайте курку і все перемішуйте, поки м’ясо не покриється спеціями і не запечатається з усіх боків.
5. Якщо суміш виглядає занадто сухою, додайте трохи води.
6. Понизити полум’я і варити 8-10 хвилин.
7. Додайте лимонний сік, чилі та кінзу і варіть ще 10 хвилин, поки курка не стане м’якою. Подавати страву рекомендується з цілим рисом.