Кілька днів тому, в цьому іншому тексті, ми говорили з вами про концепцію "зеленої дієти", дуже модну у світі харчування та здорового харчування, яка має багато спільного з іншою подібною концепцією, не зовсім тією самою, яка також є в роті все більшої кількості людей, що і рослинної дієти.

рослинної

Апріорі це звучить так само, як вегетаріанська дієта або, точніше, веганська, але це більш широкий термін, який також включає дієти, що містять тваринний білок, але в яких він відіграє другорядну роль, дуже обмежений і зменшений. Отже, як рослинна дієта, будь-який із цих трьох видів дієти може бути технічно описаний.

У будь-якому з них ми говоримо про дієти, що сприяють стійке харчування, оскільки загалом рослинні продукти споживають менше ресурсів, ніж тварини, отже, це не лише дієти, які краще піклуються про здоров’я людей, які їх споживають, але й про здоров’я планети.

Основна ідея полягає у тому, щоб зробити рослинні продукти основною частиною різноманітного раціону, отже, вони відіграють важливу роль фрукти, овочі, бобові або горіхи. І хоча тваринний білок може бути включений, для його зменшення його можна замінити альтернативними рослинними продуктами, такими як тофу. Це семиденне меню є прекрасним прикладом рослинної дієти

День 1

Сніданок: соєвий йогурт з червоними ягодами.

Харчування: нут з рисом і часником, рецепт, який вимагає цибулевого та овочевого бульйону.

Перекус: кабачкові чіпси.

Вечеря: вегетаріанська піца та фрукти.

2 день

Сніданок: овочеві вівсяні пластівці пити кашу з бананом, тертим кокосом і фундуком.

Харчування: рис цвітної капусти з чорною квасолею, авокадо, кукурудзою та овочевим соусом за смаком.

Перекус: цільнозернові тости з хумусом.

Вечеря: гаспачо або суп з помідорів та базиліка, якщо ви віддаєте перевагу гаряче блюдо.

День 3

Сніданок: Домашні млинці з вівсяного банана з арахісовим маслом.

Обід: Грецький салат (з сиром фета або без) зі скибочкою цільнозернового лаваша.

Перекус: йогурт кеш'ю з червоними ягодами.

Вечеря: перемішайте смажені овочі з тофу.

День 4

Сніданок: цільнозернові тости з помідорами та авокадо.

Харчування: овочевий бургер та салат.

Перекус: жменька горіхів.

Вечеря: Яєчня з квасолею, грибами та цибулею-пашот із смаженою картоплею солодкого картоплі, вегетаріанське блюдо з яйцями.

День 5

Сніданок: йогурт з кокосового молока з сезонними фруктами та насінням за смаком.

Харчування: макарони з цільної пшениці з домашнім томатним соусом - цибуля, часник і свіжа зелень - і тертий сир, якщо ви не веган.

Перекус: порція домашньої веганської булочки, без яйця, і чашка овочевого напою за смаком.

Вечеря: бутерброд із цільнозернового хліба з томатним песто та крапкою оливкової олії.

День 6

Сніданок: пудинг з насіння чіа з червоними ягодами та столовою ложкою арахісового масла.

Харчування: тако з обсмаженими овочами та тофу та гуакамоле, у яких замість рослинного інгредієнта також може бути курка.

Перекус: бананове вівсяне печиво.

Вечеря: нут з цибулею.

Перекус: жменька мигдалю.

День 7

Сніданок: миска з цільним зерном без добавок з мигдальним молоком та шматочком фрукта.

Харчування: вегетаріанська сочевиця.

Перекус: яблуко зі свіжим сиром, якщо ви не веган.

Вечеря: Рататуй з яйцем, або з тофу або філе цвітної капусти на грилі, якщо ви веган.