Найздоровішим «швидким харчуванням» є бутерброди, якими можна час від часу замінювати їжу, якщо вони містять овочі та білки.
Бутерброди є частиною культури середземноморської дієти, переважно для перекусу. Однак найновіші споживчі звички, які змушують вас часто їсти, Вони знову кладуть модні бутерброди, як альтернативу тапперу або меню дня ресторану.
У нашій країні поширилося переконання, що "бутерброди товстять, тому що хліб жирить", що є радикально помилковим, на думку Беатріз Навіа, професора фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплютенсе ".Неправильно класифікувати продукти як добрі чи погані, або такі, що товстять або худнуть, оскільки потрібно враховувати загальну дієту, а не їжа ізольовано ".
Загалом, хліб є важливим джерелом енергії в раціоні. Його харчові та органолептичні властивості широко науково доведено, і тому цей продукт є важливим для супроводження будь-якого з п’яти рекомендованих прийомів їжі на день у збалансованому та здоровому харчуванні. Завжди потрібно враховувати витрати енергії кожної людини, і включають від 10 до 15% загальної енергії, що потрапляється у вигляді білків, кількість жиру менше 30% (не перевищуючи 35% загальної енергії) і кількість вуглеводів більше 50%.
Хліб в помірній кількості енергії забезпечує різні поживні речовини, серед яких виділяються складні вуглеводи.. Він також забезпечує клітковину, певну кількість білка, дуже мало ліпідів, а також важливі мінерали та вітаміни, необхідні для нормального функціонування нашого організму.
Доктор Лусон, дієтолог, який співпрацює з Кон Муха Гулою, також зазначає, що у випадку, якщо замість їжі є сендвіч решта дня повинна бути компенсована так, щоб були покриті мінімуми. У разі прийому середини ранку формат повинен бути "блошиним".