Сендвічі пропонують безліч можливостей, але той, який ми пропонуємо тут, є абсолютно новим.
Сендвіч з чорними кальмарами з майонезом Васабі
Використання васабі необов’язкове, тому, якщо ви думаєте про найменший будинок, ви можете приготувати препарат без цього інгредієнта.
Беріть куди завгодно! смачного!
Крок за кроком
- 1. Розморозьте контейнери Каракатиця Песканова. Закінчивши, перегляньте залишки та розріжте кожну порцію навпіл.
- 2. Подрібніть часник дрібно і змішайте з соком лайма, олією арбекіни, чорнилом, залийте цією сумішшю кальмари, приправте за смаком і залиште маринуватися приблизно на 7 хвилин.
- 3. Очистіть цибулю-порей і наріжте його тонкими скибочками.
- 4. У склянку блендера додайте 0,4º оливкової олії та цибулю-лук, добре перемішайте, поки не залишиться зелена олія. Процідити і резервувати.
- 5. Змішайте вершковий сир, майонез і пасту васабі, постійно помішуючи. Додайте олію цибулі і енергійно розмішуйте, поки не отримаєте приємну зелену ароматичну емульсію з трохи пряним дотиком. Залиште холод до використання.
- 6. Вийміть кальмари з рідини для затирання. Добре процідити і борошно. Подбавши про те, щоб вони не запеклися.
- Потім смажте трьома партіями в каструлі з гарячою олією (і накрийте їх), почекайте, поки вони обсмажаться, і вийміть на вбираючий папір.
- 7. Видаліть крихти до булочок і змастіть кожну частину майонезом з цибулею та васабі. Зверху додайте трохи паростків руколи, кільця цибулі-порею та теплі кальмари. Накрийте іншою частиною хліба.
- 8. Покладіть кожен Сендвіч з чорними кальмарами з майонезом Васабі на плоскій тарілці.
Інгредієнти
2 ємності нарізаних каракатиць 250 г Песканова
4 хлібні булочки ремісників
100 г руколи
1/2 цибулі-порей
1/2 кг пшеничного борошна
1/2 зубчика часнику
1 вапно
4 столові ложки майонезу
2 столові ложки сирного спред
1/2 столової ложки пасти васабі (за бажанням)
1 столова ложка чорнила кальмарів
1/2 склянки оливкової олії
(бажано Arbequina)
10 г цибулі-цибулі
1 щіпка перцю і солі
Оливкова олія
Інші пов’язані рецепти
На жаль, але у нас поки немає подібних рецептів, щоб показати вас. Незабаром ми збільшимо список:)