Автор: Хосе Луїс Іглесіас Діз.

Харчові трактати та засоби масової інформації постійно розповідають нам про середземноморську дієту, яка насправді не є лише однією дієтою і яка базується на значному внеску злаків, бобових та фруктів, вживанні оливкової олії, нормальному споживанні білка (риба, кролик . .) і мало жиру. Вино було б звичайним напоєм. Ця дієта протиставляється північній, з великим вмістом жиру та м’яса, менше овочів та риби, вершкового масла та пива.

середземноморської дієти

Основою середземноморської дієти є «оливкова олія, яка споживає їжу рослинного походження в надлишку (фрукти, овочі, бобові, горіхи), хліб та продукти із круп (макарони, рис та їх цільнозернові продукти), мало оброблені та сезонні, споживають молочні продукти щодня, переважно йогурти та сири, червоне м'ясо слід вживати в помірних кількостях, і, якщо це можливо, у складі рагу, споживати багато риби, води та вина лише під час їжі, щодня виконувати фізичні навантаження ". (Фонд середземноморської дієти)

Зроблено висновок, що середземноморська дієта є найздоровішою (ЮНЕСКО)

Але хіба іспанці складають середземноморську дієту?

За даними Агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) 2011р

Тенденція полягає в тому, що надлишок жиру і білка споживається, а вуглеводів - мало

ІДЕАЛЬНА ДІЄТА: калорії в раціоні в ідеалі розподіляються на 50% вуглеводів, поділіться з Facebook