Середземноморська дієта, безумовно, благотворно впливає на психічне та фізичне здоров'я, - виявилося в новому дослідженні.

дієта

З точки зору її стовпів Середземноморська дієта на основі фруктів, овочів, бобових (квасоля, зелений і нут, сочевиця), риби, оливкової олії та насінняраніше було показано, що вони мають сприятливий вплив на здоров’я, що виявляється у меншій схильності до хронічних захворювань та нижчому рівні смертності. Цього разу експерти Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та Університету Наварри вивчили вплив середземноморської дієти на якість життя людей.

У дослідженні взяли участь понад 11 000 студентів університетів, за якими дослідники стежили протягом чотирьох років - читайте на освітньому порталі новин ScienceDaily.

"Поступове старіння суспільств у розвинених країнах робить ще цікавішим пошук факторів, які можуть покращити якість життя та здоров'я місцевого населення", - зазначила Патрісія Хенрікес Санчес, провідний автор дослідження. На початку дослідження експерти реєстрували дані про споживання їжі учасниками, а потім, наприкінці чотирирічного періоду навчання, студенти оцінювали власну якість життя за допомогою анкети.

Для досягнення точних результатів студентам доводилося стригувати їжу, яку вони їли: тоді як овочі, бобові, насіння, фрукти, крупи та риба були позитивними, м’ясо, молочні продукти та спирти оцінювались негативно.
Згідно з результатами, детально опублікованими в Європейському журналі клінічного харчування ті, хто кілька разів зупинився на середземноморській дієті, досягли в опитувальнику вищого значення щодо якості свого життя з точки зору свого фізичного та психічного благополуччя.

Як зазначав Генрікес, Середземномор'я харчова піраміда поєднує продукти, які слід вживати щодня, щотижня або лише зрідка. Основні прийоми їжі ніколи не повинні пропускати основне тріо з круп, фруктів та овочів та молочних продуктів. Рекомендується вживати 1,5-2 літри води на день, і важливо, щоб оливкова олія з високим вмістом поживних речовин була основним джерелом жиру.

Середземноморська дієта також рекомендує помірне вживання вина та інших ферментованих напоїв. Пісне м’ясо та яйця - це високоякісні джерела тваринного білка, а риба та інші морепродукти також містять корисні жири. У верхній частині харчової піраміди знаходиться ряд цукрів, солодощів, випічки та солодких безалкогольних напоїв, які рекомендується вживати лише зрідка і навіть у невеликих кількостях.