EUROPA PRESS.- "Попередні дослідження показали, що дієтичні зміни, зокрема додавання антиоксидантів, можуть протидіяти несприятливим наслідкам впливу високого рівня забруднення повітря за короткі проміжки часу", - говорить Кріс К. Лім, студент доктора філософії в медична школа Нью-Йоркського університету (Нью-Йорк), США. Ми не знали, чи може дієта вплинути на зв'язок між тривалим впливом забруднення повітря та наслідками для здоров'я ».

дієта

Багата на антиоксиданти середземноморська дієта сприяє споживанню фруктів, овочів, цільного зерна, бобових, оливкової олії, риби та птиці над червоним м’ясом та обробленими продуктами. Антиоксиданти - це молекули, які обеззброюють високореактивні, окислені молекули або вільні радикали, які, як відомо, викликають пошкодження клітин і тканин.

Вчені проаналізували дані дослідження дієти та здоров’я Американської асоціації пенсіонерів (AARP) Національного інституту охорони здоров’я США (NIH). Протягом 17 років у дослідженні брали участь 548 699 людей (середній вік 62 при вступі) із шести штатів: Каліфорнії, Північної Кароліни, Нью-Джерсі, Флориди, Луїзіани та Пенсільванії та двох міст: Атланти та Детройта. За цей час у досліджуваній групі загинуло 126 835 людей.

Вчені створили п’ять груп учасників на основі рівня їх дотримання середземноморської дієти та пов’язали учасників з оцінками тривалого впливу дрібних твердих частинок (PM2.5), оксиду азоту (NO2) та озону (O3). за даними перепису населення. Порівнюючи небагатьох і більшість, хто дотримувався середземноморської дієти, дослідження показало, що смертність від усіх причин зросла на 5 відсотків на кожні 10 частин на мільярд (ppb) збільшення середнього довгострокового впливу NO2. порівняно з 2 відсотками серед найбільш прихильних.

Зберігання смертності від серцево-судинних захворювань

Смертність від серцево-судинних захворювань зросла на 17 відсотків на кожні 10 мікрограмів на кубічний метр (мікрограм/м3) збільшення тривалого середнього впливу PM2,5 у тих, хто найменше дотримувався середземноморської дієти, порівняно з 5 відсотками серед тих, хто найбільше дотримувався ця дієта. Смертність від серцево-судинних захворювань зростала на 10 відсотків за кожні 10 ppb збільшення експозиції NO2 у тих, хто дотримувався найменше, порівняно з 2 відсотками серед тих, хто найбільше дотримувався цієї дієти.

Смертність від серцевого нападу зростала на 20 відсотків за кожні 10 мікрограмів/м3 збільшення експозиції ТЧ2,5 у найменш прихильних проти 5 відсотків серед найбільш прихильних. Смертність від серцевих нападів зросла на 12 відсотків за кожне збільшення вмісту оксиду азоту на 2 мг на місяць, порівняно з 4 відсотками серед найбільш прихильних. Однак дотримання середземноморської дієти, схоже, не захищало від шкідливого впливу тривалого впливу О3. Дієта не зменшила смертність від усіх причин, серцевий напад та інші серцево-судинні захворювання, пов’язані з впливом О3.

"Беручи до уваги переваги, які ми виявили від дієти з високим вмістом антиоксидантів, наші результати узгоджуються з гіпотезою, згідно з якою тверді частинки забруднення повітря, викликані згорянням викопного палива, негативно впливають на здоров'я, викликаючи окислювальний стрес та запалення", - говорить провідний автор дослідження Джордж Терстон, директор Програми оцінки впливу на здоров’я людини та впливу на кафедрі екологічної медицини Медичного факультету університету Нью-Йорка (Нью-Йорк). І додає: "З іншого боку, вплив озону не було значно послаблене середземноморською дієтою, тому озон, очевидно, впливає на здоров'я серця за допомогою іншого механізму".

Оскільки приблизно чверть досліджуваної популяції, яка проживає там, де рівень забруднення повітря на 10 мкг/м3 або більше перевищував найнижчу експозицію, підкреслює він, “прийняття середземноморської дієти може зменшити наслідки забруднення повітря серед населення в США. . Обмеження дослідження включають лише наявність дієтичної інформації за час, коли учасники були залучені до дослідження, і що в аналізі брав участь більший відсоток білих та високоосвічених американців, ніж представники населення США.