Культурна спадщина, яка представляє набагато більше, ніж багате та здорове харчування. Це збалансований спосіб життя.

середземноморська

Середземноморська дієта представляє набагато більше, ніж прості харчові рекомендації, оскільки це також збалансований спосіб життя, який включає рецепти, способи приготування їжі, урочистості, звичаї та фізичні вправи.

Дотримання середземноморської дієти, крім того, що допомагає контролювати вагу та підвищує відчуття фізичного самопочуття, покращує роботу різних органів, таких як нирки та серце.

Він заснований на традиційних продуктах харчування, які люди їли в таких країнах, як Італія та Греція в 1960 році. Дослідники відзначили, що ці люди були виключно здоровими і мали низький ризик розвитку багатьох захворювань, пов'язаних із способом життя.

Середземноморська дієта характеризується великою кількістю рослинної їжі, таких як хліб, макарони, рис, зелень, овочі, бобові, фрукти та горіхи; використання оливкової олії як основного джерела жиру; помірне споживання риби, молюсків, птиці, молочних продуктів (йогурт, сири) та яєць; вживання невеликої кількості червоного м’яса та щоденне споживання вина, яке зазвичай вживають під час їжі.

Як це адаптувати в Мексиці?

Дотримуйтесь порядку споживання їжі, яку практикують люди Середземномор’я: споживання починається з овочів, продовжується із злаків, а в кінці залишає продукти тваринного походження.

Так, молочна, але хорошої якості: вона включає широкий вибір молочних продуктів, таких як йогурт або нежирні сири.

Менше червоного м’яса: споживання білого м’яса повинно переважати.

Риба та молюски: багаті омега-3.

Споживання мононенасичених жирних кислот: Перевагою середземноморської дієти є використання оливкової олії, хоча в Мексиці оливкова олія є загальним інгредієнтом, олія авокадо також може використовуватися.

До побачення рафіноване борошно: на відміну від середземноморської дієти, в якій багато цільної пшеничної борошна, в Мексиці віддають перевагу рафінованій борошну, яка менш корисна для здоров’я.

Рослинні жири: середземноморська дієта сприяє споживанню рослинних жирів у вигляді горіхів, а також адекватному вживанню овочів у формі салатів.

Високе споживання сезонних овочів: у свіжому вигляді вони рідше містять канцерогени.

Роль червоного вина: воно має захисну дію, оскільки вино діє на оксид азоту - речовину, що регулює артеріальний тиск і дозволяє артеріям розширювати судини, що заважає їм мати низький рівень серцево-судинних захворювань.