Цей тип дієти пов’язаний із низкою переваг для організму, включаючи зменшення ризику серцево-судинних та онкологічних захворювань

оздоровча

АНА РІВЕРА МАГАНА

26.10.2020 12:43 | Оновлено 14.12.2020 20:52

Середземноморська дієта - не одна з тих примх, яка є модною, але є найбільш цінованою у світі, як показує класифікація, зроблена в 2019 році американськими новинами, де модель виділяється понад сорок інших варіантів, підкреслюючи, що це " найпростіший, найкраща дієта на основі продуктів рослинного походження та найкраща дієта для профілактики захворювань ».

Чому середземноморська дієта з року в рік вважається найбільш здоровою з можливих? Натхненний їжею та видом, приготованим у країнах, які межують з Середземним морем, це план харчування, який базується на стравах з високим вмістом рослинних продуктів, таких як фрукти, овочі, горіхи та бобові, помірна кількість нежирний білок з риби та, меншою мірою, птиці та яєць та здорових вуглеводів та низьке споживання насичених жирів із червоного м’яса та молочних продуктів, оброблених вуглеводів та цукрів.

Рослинна дієта - найкраща формула для профілактики захворювань

Дослідження показують, що ця різноманітна, стійка та гнучка стратегія харчування є абсолютно корисною для нашого здоров’я, особливо вона допомагає оптимальному функціонуванню таких органів, як серце, кишечник та мозок, чого інші дієти не можуть захистити так правдоподібно. Ще однією з його численних переваг є те, що він є чудовим союзником у контролі нашої ваги, утримуючи нас від ожиріння та проблем, які він породжує, тим самим допомагаючи зменшити ризик серцевих захворювань чи діабету, серед іншого. Крім того, нещодавнє дослідження, опубліковане Jama Internal Medicine, в якому брали участь 4200 жінок у віці від 60 до 80 років, показало, що при споживанні цього виду їжі непристойність хворих на рак молочної залози зменшується на 32%.

Більша тривалість життя

У вересні минулого року дослідження, проведене дослідницькою групою з відділу харчування людини Університету Ровіра і Вірджилі, заявило, що «люди, які дотримуються середземноморської дієти, мають найдовші теломери (відповідальні за захист нашого генетичного матеріалу) порівняно з тими, що менше дотримуватися ». Теломери - це довго повторювані послідовності ДНК, які захищають кінцівки хромосом від природного вкорочення і можуть вважатися біологічним годинником клітинного життя, оскільки вони зменшуються в міру старіння. Це означало б, що чим швидше ці послідовності ДНК вкорочуються, тим більше людей хворіє і тим більше скорочується тривалість їх життя, тому одним із способів запобігти захворюванням є запобігання вкороченню теломер.

Результати цього знаменитого дослідження показують, що швидкість укорочення теломер можна зменшити, дотримуючись цього режиму харчування. Це також вказувало б на те, що дотримання дієти, яка ґрунтується на рекомендаціях середземноморської дієти, сприятиме здоровому старінню, зокрема завдяки визнаним протизапальним та високо продемонстрованим антиоксидантним властивостям, які можуть впливати на довжину теломер. І це те, що запобігання клітинному старінню впливає на користь для здоров’я людини, оскільки воно також здатне передбачити захворювання, пов’язані з віком, такі як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та нейродегенеративні захворювання.

‘Чоловіча сана в тілі сани’

Відомо, що нездорова дієта не тільки шкодить серцю та кишечнику, але й може погіршити психічний стан в цілому. У ході дослідження, в якому взяли участь 45 826 людей, які дотримувались різноманітних дієт, було виявлено, що ті, хто вживав їжу, багату клітковиною, покращували свій настрій. І саме те, що збільшення споживання клітковини, яка допомагає поліпшити функціонування кишкового транзиту, нещодавно відомого як наш другий мозок, покращило депресивні стани, зокрема у жінок.

Впливаючи на цей факт, минулого лютого було опубліковано дослідження середземноморської дієти, що змінює мікробіом кишечника у людей похилого віку, зменшуючи слабкість та покращуючи стан здоров'я. Він мав на меті вивчити вплив цього типу дієти порівняно із звичним раціоном загалом 612 людей з 5 європейських країн у віці від 65 до 79 років. Відповідальні за це дослідження дійшли висновку, що дотримання середземноморської дієти, яка багата клітковиною, асоціюється із гальмуванням слабкості та погіршення когнітивних здібностей у людей похилого віку. Завдяки цьому пацієнти покращували психічні функції, крім того, що збільшували спритність при ходьбі або м'язову силу.

Дотримання середземноморської дієти - це профілактика у боротьбі з коронавірусом

У цьому ж дослідженні також було проаналізовано мікробіом кишечника учасників, тобто загальну кількість мікробів та їх генетичний матеріал. Було відзначено, що через дванадцять місяців відбулися зміни щодо профілів мікроорганізмів у кишечнику. Зокрема, спостерігалося збільшення бактерій, які виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, тоді як частка тих бактерій, які пов’язані із запаленням і виробляють жовчні кислоти, була зменшена. У ході дослідження вони дійшли висновку, що поліпшення когнітивного навантаження цих людей корелювало з цими корисними змінами в бактеріях кишечника.

Як би цього було недостатньо, в такій реальності, як та, якою ми живемо зараз, медичні фахівці стверджують, що дотримання дієти на основі середземноморської дієти є ідеальною профілактикою в боротьбі з коронавірусом. Експерти попереджають, що неправильне харчування сприяє зниженню захисних сил, зменшуючи тим самим лімфоцити і, отже, антитіла, залишаючи нас імунодепресивними. Коли тілу не вистачає енергії, воно переходить у „економічний режим”, відмовляючись від того, що не є важливим, і змушує нас слабшати, стаючи більш вразливим до інфекцій, а отже і до вірусів та бактерій. Звичайно, середземноморська дієта не вилікує вірус Covid-19, але допоможе нам зберегти міцне здоров’я, щоб утримати цього нового ворога в страху.