Карлос Ріос пояснює, що таке „справжня їжа” - нова філософія здорового харчування

"справжня їжа" Саме нова філософія здорового харчування підкорює іспанців. Його творець відвідує нас, Карлос Ріос, пояснити, що це таке, і дати нам пораду.

дієта

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

"Ми живемо в оточенні ультра обробленої їжі. Вони виготовляються з багатьох інгредієнтів, які роблять його дуже смачним, але шкідливим для здоров'я ", пояснює Ріос. Деякі приклади - це безалкогольні напої, йогурти, печиво, випічка або холодне м'ясо.

"Філософія полягає в тому, щоб їсти справжню їжу, яка є продуктами, що мають лише один інгредієнт, оскільки вони є самим інгредієнтом". Прикладом є нут, баклажани, деякі сардини або яблуко. Звичайно, якщо вони не містять консервантів або добавок.

Потрібно розрізняти оброблені: «Зневоднене яблуко добре обробляється, оскільки вода була видалена, а яблучний пиріг - ні». Різниця полягає у трьох продуктах, які використовуються, щоб зробити їжу більш смачною: "Оброблені цукри, сіль і жири".

Ключ у "уникайте їх щодня", хоча ви можете собі їх дозволити зрідка. "Це має подвійний вплив, тому що чим більше ви їсте ультра-обробленої, тим менше їсте здорової їжі". І попереджає: "Середземноморська дієта стає предметом історії тому що ультра-оброблені замінюють його ".