харчування

Середземноморська дієта, яку ЮНЕСКО визнала нематеріальною культурною спадщиною людства з 2010 року, - це інший спосіб розуміння життя та їжі.

Він пропонує безліч поєднань їжі завдяки великій різноманітності продуктів, які він включає, завжди свіжі та в сезон.

Виберіть ті, які вам найбільше подобаються, і адаптуйте їх до своїх уподобань та потреб.

Середземноморська дієта - це спосіб життя, заснований на режимах харчування деяких країн, купаних у Середземному морі.

Характеризується великою кількістю продуктів рослинного походження та мононенасиченими жирами та меншою кількістю вуглеводів та м’яса.

В даний час численні дослідження показали, що цей тип дієти серед інших проблем зі здоров’ям може допомогти вам схуднути, запобігти інсультам, інфарктам, діабету 2 типу та передчасній смерті.

Дуже коротким резюме з основними принципами середземноморської дієти може бути наступне:

Дозволено споживати: фрукти, овочі, риба, морепродукти, горіхи, бобові, картопля, насіння, спеції, зелень, цільне зерно, хліб та оливкова олія.

Дозволено вживати в помірних кількостях: сир, яйця, йогурт та птицю.

Дозволено вживати з нагоди: червоне м'ясо.

Не вживайте: оброблене м’ясо, рафіновані каші, рафіновану олію або інші високооброблені продукти, доданий цукор та солодкі напої.

Велика різноманітність продуктів дозволяє адаптувати дієту відповідно до ваших смаків та уподобань.

Але ... не забувайте, що ви повинні базувати свій раціон на здоровій їжі та, що дуже важливо, на необробленій їжі.

ФРУКТИ: банани, апельсини, дині, яблука, виноград, груші, полуниця, інжир ...
ОВОЧІ: капуста, помідори, цибуля, морква, шпинат, брокколі, цвітна капуста, огірки ...
БОБ: нут, сочевиця, квасоля, бобові взагалі ...
СУХІ ФРУКТИ І НАСІННЯ: волоські горіхи, мигдаль, каштан Кайє, фундук, гарбузове насіння ...
ТУБ ‰ RCULOS: картопля, солодка картопля, редиска ...
ЦІЛІ ЗЕРНОВІ: цільна пшениця, ячмінь, жито, цілий овес, бурий рис, кукурудза, хліб із цільної пшениці та макарони ...
ТРАВИ І СПЕЦІЇ: часник, кориця, мускатний горіх, перець, розмарин, м'ята, базилік, шавлія ...
Домашня птиця: курка, індичка, качка ...
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ: сардини, лосось, форель, тунець, устриці, креветки, молюски, краб, мідії ...
МОЛОЧНИЙ: йогурт, грецький йогурт, сир…
ЯЙЦЯ: курячі, качині та перепелині яйця.
ЗДОРОВІ ЖИРИ: оливкова олія першого віджиму, оливки, авокадо та олія авокадо.

Хоча я вже згадав про це вище, тепер ми поширюємо список кількома прикладами кожного виду їжі:

Оброблене м'ясо: нарізне м'ясо, напівфабрикати, віденське ...
Трансжири: заморожені продукти, маргарин, випічка, солоні закуски ...
Високооброблена їжа: будь-який товар, який, як видається, був виготовлений на заводі.
Рафіновані каші: білий хліб, макарони, виготовлені з рафінованою пшеницею тощо.
Рафіновані олії: соєва олія, ріпакова олія, бавовняна олія ...
Додані цукри: газовані напої, цукерки, морозиво, цукор та багато інших.

Не забудь:

Уважно прочитайте список інгредієнтів продуктів, щоб перевірити, чи містять вони шкідливі інгредієнти.

Опорним напоєм середземноморської дієти є вода та, в помірних кількостях (приблизно одна склянка на день), червоне вино.

Однак це абсолютно необов’язково, і кожен, хто страждає на алкоголізм або має проблеми з контролем над його споживанням, повинен уникати цього.

Щоб знати середземноморське меню на тиждень та інші пов’язані теми, відвідайте сайт «Харчування без більше».