Літня спека робить свіжу їжу більш смачною, і порушення звичного режиму харчування може змусити нас вибрати нові і легкі смаки

Оскільки Ансель та Маргарет Кіз у 50-х роках виявили, що серцево-судинні захворювання в середземноморських країнах не так поширені, як у Північній Європі чи Північній Америці, і представили свій спосіб харчування як рішення, середземноморська дієта завжди вважалася розумною та здоровою дієтою. Середземноморська ідентичність (з будь-якої точки зору, але особливо з їжі) була ідентичністю, що змінюється, більше дочкою історії, ніж географії.

дієта

Більше інформації

Щоб мати здорову, збалансовану та різноманітну дієту, необхідно, щоб у коморі завжди були свіжі продукти, де переважають ті рослинного походження, як фрукти, овочі, бобові, хліб, макарони, рис, картопля, спеції або ароматичні трави.

Безперечною королевою літа є салат, оскільки це один з найпростіших і найшвидших способів їсти овочі та поєднувати їх здоровим та різноманітним способом. Ми можемо взяти їх як закуску або як супровід до основної страви, як прохолоду між стравами, на ніч і навіть поснідати фруктовим салатом. І справа в тому, що фрукти - ще один фундаментальний елемент для додання салату кольору та смаку, як у натуральному, так і в сушеному варіанті. Сир і яйце в невеликих кількостях також можуть бути хорошим доповненням. Заправки можуть стати ще однією опорою, щоб внести різноманітність у наші салати, хоча зручно робити ставку на ті, хто має нижчу калорійність. Оливкова олія - ​​ідеальний союзник у супроводі різних оцту або ароматних трав. Легкі соуси з майонезу або гірчиці, йогурту або вінегрету - інші смачні варіанти. Рисові салати - білі або цільнозернові - також ідеально підходять для здорового харчування. Холодний або теплад, з ароматними травами для додання смаку, з шинкою Серрано. Поєднання нескінченні. Крім того, він може служити закваскою або гарніром до рибної або м’ясної страви.

Підпишіться на LA RIOJA на + лише за € 6,95 на місяць і отримайте доступ до всієї інформації, яка вас цікавить.