Коли я організовував щоденник, я помітив, що перші три місяці року вже закінчилися, і з цього часу мої перші три місяці періодичної кулінарії пройшли (можливо, ви ще цього не помітили, але серійне приготування отримало окрему вкладку в меню, де ви могли б перейти до кожної теми). відтепер пост буде коштувати).

місяці

Все почалося з того, що французька дівчина, яка мешкала в Канаді, почала розміщувати свої страви. Я вже вмирав з приводу підготовки їжі та приготування їжі, але якось завжди проскакував, що мені теж подобається готувати, я також люблю свіжу їжу, це не для мене. Але тоді ще був момент, коли він схопив мою уяву. Тому що я втомився, особливо наприкінці тижня, що мені навіть довелося готувати багато разів ввечері. Тож я виніс книгу з бібліотеки на тему, і мені ця річ сподобалась. .

Мій план полягав у тому, що, починаючи такий спосіб планування та приготування меню, я щотижня паралельно писав про це. Так я потрапив у тему.
Тим часом ця епідемія вразила, що лише підтвердило, що почати все це було вдалим вибором. Незважаючи на те, що ми постійно вдома, я не хочу бути на кухні цілими днями, а хочу харчуватися здорово та змістовно, щоб усі ми могли залишатися здоровими.

Я не добре організований шеф-кухар. Хоча мені дуже подобається бути на кухні, точне відстеження рецептів - не одна з моїх сильних сторін, як і добре організована робота на кухні. Я не був впевнений, що збирається піти цей "кухар напередодні тижня на три години щотижневих вечерь". Тоді ми тут вже через три місяці, і я не хотів би подавати у відставку.

Що нам дало серійне приготування їжі?

Звичайно, є ще тисяча позитивних сторін для приготування страв. Це мені спало на думку зараз, коли я готувала їжу наступного тижня.

І те, що я дізнався за ці три місяці?
Той факт, що навіть я можу бути цілком організованим та ефективним, навіть коли дві речі є головними одночасно, одне - це випічка, а я готую лише п’яте. На кухні не повинно бути хаосу, поки все, що на ній відбувається. І вам навіть не потрібні таблиці та графіки, які виглядають науково.

У мене в цілому чотири каструлі, зараз у мене три каструлі, і я ними користуюся. Коли я готую щось у воді, я просто витираю казан, промиваю його та йду до наступної страви, щоб готувати. Я не буду більш митим, ніж у середній день, я просто використовую їх практично.
Готуючи овочі перед приготуванням, я економим багато часу та страв. Я також порушив приготування їжі зараз у неділю ножем, двома дерев'яними ложками та парою мисок. Звичайно, я мию їх між використаннями, але на кухні не буде великого хаосу, переді мною не тисяча інструментів.

Звичайно, не завжди так виходить, але і це не проблема. Це не стільки змагання, скільки змагання, материнство, зараз домашнє навчання чи, можливо, обізнаність. Кожна людина має свої сильні та слабкі сторони, як і наші потреби. Але коли хтось потрапляє в нього, темпи хаосу також зменшуються, і в кращому випадку хаосу просто більше немає.

Натомість готова вечеря, можливо готовий обід до п’ятниці, тихі дні та безтурботні вечори. 🙂

І як я готувався до тижня?

Це буде сирно суп з цвітної капусти. Я заморожую це, оскільки заощаджую на другу половину тижня.
Виготовляється з червоної сочевично-солодкої картоплі потаж.
Це буде з гіроскопом, буряк з фалафелем чорної квасолі, редькою, йогуртом, мигдальним маслом. (Я знаю, знаю, але мені це подобається.) Маленьку грецьку індичку також виготовили для Франка.
Зробили навіть лободу і смажені овочі, які будуть миска БуддиЯ подаю сірку з салатом із сочевиці, свіжими сирими овочами та заправкою.
Це буде грибним кальцоне з тіста для піци на заквасці і, звичайно, тісто тижня також буде виготовлено. (Для них готується лише соус.)
І один халясний пиріг також готується з лососем та маленькими гребінцями, зверху картопляним пюре з селери.