вуглеводів

  • споживчі практики
  • дієти
  • вуглеводів
  • дієта
  • небезпечна дієта
  • Дієта

Не випадково дієти з низьким вмістом вуглеводів стали популярними в останні роки. Вуглеводи дають багато енергії, тому віднімаючи їх, можна легко зменшити кількість вживаних калорій. Однак їх повна відмова може також спричинити несподівані ризики.

До продуктів, багатих вуглеводами, належать не тільки цукри та випічка, що містять рафіноване борошно, але також рис, картопля та фрукти. Однак їх повне виведення не робить хорошого впливу на організм або тривалої втрати ваги.

Небезпека безвуглецевої дієти

Повна відмова від вуглеводів несе в собі багато небезпек, і одним з найважливіших з них є розвиток дефіцитних захворювань. Оскільки багато здорових продуктів також містять вуглеводи, внаслідок чого вони позбавляють організм необхідних поживних речовин, вітамінів та мінералів, які потрібні для здорового функціонування організму. Не кажучи вже про те, що оскільки клітковина також є вуглеводами, їх повне виведення може також загрожувати здоров’ю травної системи. Не випадково найздоровіші жителі Землі, що мешкають у блакитних зонах, здебільшого їдять рослинні продукти.

Рекомендований мінімальний щоденний прийом клітковини становить 25 грам, а дієти з високим вмістом клітковини кажуть, що дослідники знижують ризик серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску, діабету та захищають від ожиріння. Хоча легко подумати, що можна доповнити різноманітну дієту дієтичними добавками, це не так.

Крім того, дуже суворі дієти, які повністю виключають певні групи продуктів, мають ряд інших небезпек, таких як дотримання їх, особливо якщо дієта супроводжується надзвичайно низьким споживанням калорій. вага, ніж ти знизився протягом.

З популярністю кетогенної дієти також з’явився так званий феномен кето-риніту, що характерно для тих, хто тільки починає переходити на нову дієту. Симптомами можуть бути запаморочення, головний біль, оніміння м’язів та запаморочення. Все це пов’язано з дефіцитом вуглеводів, оскільки мозок використовує в середньому 60% від загального споживання вуглеводів організмом, можна навіть сказати, що вуглеводи є паливом мозку, тому, коли він різко позбавлений, мозок повинен адаптуватися до нової дієти .

Це явище перебільшується, коли людина вилучає з себе всі вуглеводи. Мозок потребує в середньому 110-145 грам глюкози на день, але, звичайно, він не зупиняється, навіть якщо не отримує вуглеводів, оскільки організм зберігає глікоген у м’язовій тканині та печінці, чого може вистачити на кілька днів, і навіть якщо це не так, він закінчується, тому що тоді печінка починає виробляти кетони з жирних кислот, які також можуть постачати енергію в мозок. Це основа кетогенної дієти.