Ми продовжуємо зі здоровими та свіжими рецептами!
Сьогодні наш компілятор Idurre навчає вас версії креветки севіче, рецепт, який він зустрів під час подорожей до Південної Америки, простий, травний, поживний і дуже свіжий
Час підготовки:
Севіче з креветок готується приблизно 10 хвилин і ми маємо це залишити маринувати 1-3 години, залежно від того, як нам подобається точка маринування.
Інгредієнти:
- 300 гр креветок (креветки, креветки, креветки ...)
- Сік лимона та/або лайма (кількість, необхідна для покриття риби)
- 1 червона цибулина
- 2 перці чилі або перець чилі або червоний перець
- Білий мелений перець
- 1 авокадо
- 1 стиглий помідор
- Свіжий коріандр
- Цибуля-цибуля
- Оливкова олія
Розробка:
Ми очищаємо креветки, якщо вони великі, ми можемо нарізати їх шматочками, щоб вони заздалегідь замаринувались. Ми поміщаємо їх у ємність і купаємо з соком лимонів та/або лаймів, поки креветки не покриються повністю.
Додайте дрібно нарізану цибулю, приправте і добре перемішайте. Ми також додаємо перець чилі (або перець чилі або червоний перець) подрібнений. Накрийте ємність і залиште в холодильнику на 1-3 години залежно від того, як ви хочете зварити рибу (цей крок можна пропустити, використовуючи варені креветки).
Після маринування часу додайте нарізаний кубиками помідор та авокадо, подрібніть добру жменю коріандру та свіжого цибулі-луку та додайте їх. Полийте водою гарний бризок AVOE (оливкова олія екстра вірджин), добре перемішайте.
І ГОТОВИЙ ДО ЇСТІ!
* Ви можете змінити креветку на іншу рибу, найбільш підходящою для приготування севіче є біла риба з гладким м’ясом, наприклад: хек, морський окунь, корвіна, тилапія ... але це також можна зробити з устрицями або восьминогом. Для креветок та устриць не потрібно їх заморожувати, оскільки вони згодовуються фільтрацією і не містять анісакісів (у цьому пості я пояснить, що це таке і як цього уникнути), для решти риби рекомендується заморозити їх заздалегідь.
Якщо ви хочете більше рецептів, у нас є набагато більше опублікованих.
Якщо вам потрібна додаткова інформація, ви можете ознайомитись з нашим блогом PNIc або проконсультуватися з різними курсами навчання з клінічного ПНІ що ми пропонуємо.