Оскільки рецепт виходить у суботній базарний день, тому хто мені подобається, швидко вистрибніть на ринок, не спізнюйтесь на найкрасивіших носіїв! У ці дні я був дуже великий із цією полуницею. Мені вдалося отримати його за хорошу ціну і приємно, і тепер я відчув непереборне бажання зварити варення. Або я вже 8 років не стою біля нього і не отримую його від мами більш тонкого, ніж смачне варення, але ви не можете просто пройти повз полуниці. Такий різнобічний! Я дуже люблю це розповсюджувати на всьому, хоча зараз я в основному ложка сам і використовував його як приправу до молочного рису.
Однак програма, яка не забирає багато часу, згодом виглядає як зруйнований війною район.
Інгредієнти
1,8 кг (з них 1,5 кг після хропіння та мінімальної назалізації)
1,5 упаковки пектину Dr. Oetker
15dkg тростинного цукру
1 мураха лимонна кислота
Вишкрібане насіння 1 свіжої палички ванілі
Калорії: 1084
Білок: 12,6г
Жир: 8,4г
Вуглеводи: 252,8г
Я поклав на молочний рис лише 20 грам, тому мені було дуже приємно, коли я побачив, що це всього 14 калорій, з 3,2 г вуглеводів.
Полуницю розмішати, вимити, капнути з неї воду і четвертувати. Я зробив першу дозу наполовину, тож довелося «трохи» в неї влитися за допомогою паличного міксера, оскільки в ній було занадто багато шматочків. Але хто любить стикатися з великою кількістю полуничних укусів, а не лише частиною варення, а просто вдвічі.
Додайте пектин - спочатку я додав його пакетиком, а до кінця додав ще половину, бо побачив, що він недостатньо загус - цукор, спочатку лише 10 десятиліть - хоча кількість цукру, який ми додаємо, дуже суб’єктивна, оскільки вона також сильно залежить від солодкості нашої полуниці. Щоб справді виявити його колір, я також додав піріно - лимонну кислоту, однак, я виявив, що для цього потрібно 15 дека цукру, оскільки він повинен компенсувати кислий смак.
Не забуваймо зішкребну зсередини ванільну паличку! Для максимального використання ми вкладаємо оболонку ванільної палички в цукор, щоб отримати божественно натуральний та інтенсивний ванільний цукор.
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Я занадто рано засипав його в банки після джерела, тож тепер мудро дотримувався поради мами «перевіреної ложкою»: оскільки воно помітно загусло, я дістав його ложку, чекаючи, поки охолоне. Я дуже, дуже пошкодував, що мав повторити це кілька разів, поки воно не досягло ідеальної для мене текстури.
Якщо ви відчуваєте себе занадто грудкою, готуйте пюре і готуйте за допомогою паличного міксера.
Поки я чекав, поки воно загусне, я залив деко водою та склянки ретельно промив у попередньо гарячій воді, а потім встановив його. Я запалив «газ» під деко для випікання - у мене є електрична плита, і вона також прекрасно працює на ній - і підігрів воду. Це добре, щоб уникнути розтріскування скла, коли гаряче варення заповнене.
Наливши варення в банку і скрутивши верх, я поставив його догори дном на кілька хвилин, а потім дав охолонути.