Сезон барбекю у розпалі, і ми говоримо не лише про випадкові шашлики у вихідні дні. Для того, щоб ви та ваш мангал були на виклику цілий тиждень, вам потрібно регулярно доглядати.

сезон

04. 02. 2020 09:00/3 хвилини читання

Обережно видаліть бруд із решітки

Основою кожного шашлику є чистий гриль. Фахівці рекомендують почистити решітки під час приготування їжі, якщо ви робите страви різних видів. З вами не трапиться, що одна страва матиме смак іншої. Тому, якщо ви починаєте з овочів, мийте варильну поверхню, перш ніж класти м’ясо або рибу, наприклад, на решітку. Коротше кажучи, намагайтеся підтримувати ділянки в чистоті, щоб ви могли повністю використовувати цей спосіб приготування і не псувати їжу.

Найкраще використовувати для чищення щітка-гриль. Іноді він є частиною приладу, інший раз його потрібно придбати. Будьте уважні, з якого матеріалу зроблена щітка, щоб вона не завдала шкоди. Якщо у вас є емальований гриль, озирніться навколо латунна щітка. Витримують також нержавіюча сталь і чавун сталева щетина. Якщо у вас електричний або газовий гриль, вони часто включають різні ракелі, за допомогою якого під час приготування можна протирати бруд у жироуловлювачі.

Врешті-решт проводиться правильне очищення

Під час готування не слід використовувати чистячі засоби. Працюйте з ними лише після смаження всіх інгредієнтів на грилі. Однак подбайте про те, щоб завжди вибирати засоби, який точно розроблений для матеріалу, щоб ви не пошкодили поверхню. Не недооцінюйте вибір, пізніше заощадження та неуважність при покупці можуть позбутися вас.

В основному спалюють основний бруд з будь-якого гриля витріть гарячим. Поки що без підготовки і бажано з паперовим рушником або сухою тканиною, яка не липне. Ретельно видаліть все, що не було обпечене щіткою, і продовжуйте використовувати вироби. Якщо у вас є гриль із кришкою, не забувайте про внутрішні стінки кришки, щоб стара мастило не потрапляло на підготовлену їжу під час наступного смаження. Подумайте про газові та електричні грилі очищення ємностей з жиром. Що стосується брикетів або деревного вугілля, не залишайте в них залишків пального та золи. Потім ви можете використовувати гриль для його зберігання захисний брезент, який захистить вашого вихованця від пилу, вітру та дощу.

Аксесуари, які оцінить кожен любитель барбекю

Правильне сидіння з гарною їжею не обійдеться без пиття, тому це вам точно потрібно відро охолодження для напоїв або, наприклад термосумка, в яку ви кладете охолоджені банки та пляшки. Поруч з ними можна спокійно кидати завантажене м’ясо, щоб можна було їсти поступово протягом цілого вечора, і воно не псується в спеку. Переконавшись, що інгредієнти свіжі та холодні, ніщо вас не здивує.

Токар, плоскогубці та ножі відомі і використовуються всіма. Але для того, щоб зробити звичайний шматок м’яса «або в роті», ви повинні бути розумними. Ви можете використовувати його для смаку маринуюча голка, який ви вставляєте в м’ясо і пробуєте його також зсередини. Якщо ви не хочете недооцінювати саме смаження різних видів м’яса, купуйте тримач для стейків, за допомогою якого м’ясо перетвориться практично самостійно. А якщо ви любитель курки, купіть підставка для запікання птиці! Це також полегшить вам роботу рибної решітки. Що б ви не любили на грилі, у всьому є певна доробка, і вам просто потрібно шукати той, який підходить саме вам.