Чи знаєте ви, які продукти харчування характерні для цього місяця? З ким ти маєш попрощатись? У цьому списку ви знайдете типові страви вересня.
Наявність чудової сировини є синонімом здорового харчування. Усі поживні речовини в їх оптимальний момент, повні вітамінів, мінералів та отримують весь смак для приготування. Сьогодні ми пропонуємо вам список продуктів харчування на вересень, які є найкращими, сезонних продуктів, тих, на які нам слід звернути увагу, та тих, з якими слід попрощатися.
Можна знайти, так, але вони не будуть природними. Споживаючи сезонні продукти, ми дбаємо про своє здоров'я, про навколишнє середовище і робимо ставку на стійке сільське господарство.
Фонд середземноморської дієти рекомендує наступні сезонні продукти як найбільш підходящі для цього вересня. Разом з Makro ми підготували цей список.
Фрукти
Інжир, нектарини, дині, персики доживають свої останні дні. Найкращими продуктами є: aгуакате (абрикос, хурма, слива, заварне яблуко, малина, гранат, інжир, ківі, манго, яблуко, персик, диня, айва, нектарин, парагвайська, груша, банан, кавун (вони добре тримаються) цього місяця) та винограду, маток осені.
Горіхи
Мигдаль, фундук, каштани, волоські горіхи, кедрові горіхи, насіння соняшнику, фісташки (ще не час родзинок).
Овочі
Це ваш великий час у вересні. Шпинат, цибуля-порей та капуста вони прибувають із силою. Мангольд, баклажани, ендівія. І якщо дощ дозволяє, час для гриби. Першими прибувають, гриби. Через кілька тижнів у нас буде перший зелена квасоля, горох, брокколі, перець падрон. Натомість це останні дні огірок.
м'ясо
Це місяць par excellence косуля. Дотримуйтесь звичайно свинина або курка, і вони починають прибувати до м’ясників перепілка, та інших птахів. На даний момент у нас є м’ясо, доступне протягом усього року, наприклад свинина або курка.
Риба
Це найкращий момент молюски, вугор, паламуда, краб, креветки, короп, раки, краб-павук, вугор, морський лящ (до Різдва), палтус, сірі креветки, ставрида, червоний омар, ліба, мідії, морський окунь, краб, помфрет, окунь, вусач, риба-меч, восьминіг (їх добрий сезон короткий), устриці, лосось, сардини, акула, форель; гребінці повертаються після літньої перерви.
Натомість ми попрощаємось із омари, омари та креветки, сардини, кальмари, риби-скорпіони. Це не сезон тунця, тріска, підошва, хек, чернець або каракатиця.
Хоча з рибними господарствами в наш час мало риб, які мають сезон.