Інгредієнти для маринованих шашликів зі свинини
- 400 г свинини, нарізаної кубиками
- 2 зелених перцю
- 1 червона цибулина
- 2 лимона
- 1 баклажан
- 3 часник
- 2 грецьких йогуртів
- 50 мл меду
- 250 мл соєвого соусу
- ½ цибуля
- 4 соління в оцті
- олія
- Сіль
- Перець
- петрушка
ЯК ЗРОБИТИ МАРИНОВАНИХ СВИНЕЧНИКІВ
Крок 1
Вимийте м'ясо, посоліть, поперчіть і дайте йому маринуватися приблизно 30 хвилин разом з лимонним соком, промитим і подрібненим часником і кількістю промитих і подрібнених листя петрушки.
Крок 2
Очистіть перець, долийте баклажани і почистіть червону цибулю. Вимийте їх, наріжте квадратиками і нанизайте на шпажки, чергуючи їх з м’ясом. Процідіть маринад і зарезервуйте.
Крок 3
Нагрійте змащений гриль кількома краплями олії і позначте шпажки.
Крок 4
Поливайте їх невеликою кількістю маринаду і смажте 3 хв. Переверніть їх, знову полийте і смажте на грилі 3 хв.
Крок 5
Змішайте в мисці соєвий соус з медом.
Крок 6
Вимийте ще кілька листя петрушки і почистіть шкірку ½ цибуля. Подрібніть їх разом з соліннями та змішайте з йогуртом. Подавайте шашлик у супроводі двох соусів.