Однією з найважливіших страв на великих літніх вечірках барбекю є хижацьке м’ясо або шашлик. Звичайно, я роблю це на грилі влітку, а в духовці взимку. Версій досить, я не роблю одне і те ж двічі. Наше сучасне натхнення та доступні інгредієнти визначають, що ми створюємо. Кінцевим результатом може стати справжня смакова оргія. Варто спробувати:).
Інгредієнти для 4 осіб:
- 60 дкг курячої грудки
- 3 пари з Дебрецена
- 20 дкг бекону з Клужу
- 4-5 червоних цибулин
- сіль і перець за смаком
- половина пачки приправи для барбекю сіль
- 1 ч. Ложка чебрецю
- 1 чайна ложка часникової солі
- приблизно 3 ст. Ложки олії
8 орлиних шампурів або петель
Підготовка:
Очищену курячу грудку наріжте кубиками і додайте спеції: спецію на грилі, чебрець, часникову сіль, сіль і перець. Додайте трохи олії, добре перемішайте і дайте постояти в холодильнику кілька годин.
Ковбасу наріжте кільцями, бекон - товстішими соломками, а червону цибулю - більшими шматочками. Потім інгредієнти по черзі прикріплюють до бамбукової палички або шашлику. (Гостра куряча грудка, бекон, дебрецен, цибуля тощо). Коли шпажки закінчені, ви також можете піти на гриль. Справа в тому, щоб отримати хрустку м’якоть зовні, але м’яку всередині.
Якщо ви хочете запікати в духовці, розігрійте духовку до 180 градусів (або 170 градусів у духовці з повітряним перемішуванням) і випікайте близько 25 хвилин, а потім обсмажте верх при 200 градусах.
Я подавав його з картоплею фрі та салатом.