здоровий спосіб

Запах смаженого коропа, опеньків, смак фантастичної картоплі салат, барвисті вогні на дереві та світяться очі наших дітей. Це Різдво, якого ми чекаємо щороку.

Віанове, Карачоні, Навідад, Ноель. Ми запитали про традиції тих, хто прийняв нашу, але не забув їхню. Не тільки на тарілці, Різдво щедре, це свято добробуту, сім’ї та спільних моментів.

Ексклюзивно для Риби Кошице, директор французького альянсу Кошице описав Різдво як "смакове" Різдво у Франції

¾ Французи вважають Різдво сімейним святом і проводять його разом. У Франції Різдво починається опівночі 24 грудня. 25.12. всі вони зустрінуться за святковим столом, якого не повинно бракувати: каштанова індичка (dinde aux marrons), устриці (huîtres), гусяча печінка (фуа-гра) та різдвяна колода (bûche de Noël). Меню напередодні Різдва залежить від регіону. В Ельзасі на заході країни гуси є основною стравою, в бургундській індичці з каштанами, а в Парижі перевагу віддають устрицям з паштетом з качиної або гусячої печінки.

Різдво також включає інші делікатеси, такі як пряники, ячмінний цукор та шоколадні трюфелі (truffes en chocolat - м'який шоколад з високим вмістом какао у формі трюфеля). Буше де Ноель виник із давньої традиції, коли протягом ночі з 24 на 25 грудня люди клали великі колоди в каміни, щоб спалювати всю ніч. Змінивши форму житла і неможливість спалити дрова для всіх, люди почали готувати їх як десерт. Це шоколадний рулет, наповнений кремом і сформований у колоду. Сьогодні його також подають із морозива. Застілля - це кілька годин, члени сім'ї розмовляють за столом, якого часто не бачили тривалий час. Їжа доповнюється вином відповідно до індивідуальних страв.

Останній етап, невід’ємний на Різдво, особливо для дітей, - це подарунки. У Франції їх носить Пер Ноель (різдвяний батько). Перед каміном або під ялинкою (сапін) діти ввечері 24.12. вони розкладають великі шкарпетки і з нетерпінням чекають подарунків, які розгортають вранці. Традиція носити подарунки Пер Ноеля прийшла до Франції лише на початку XX. століття.