Нам потрібно купатися в достатку.
Тому що ми не перерізали пуповину бідністю. Ми діти голоду, і ми цього не викидаємо з голови. Ми шукаємо щастя в надлишку, і в підсумку викидаємо їжу. Ми повинні покінчити з таким виміром кількості, який був зрозумілий у 1600 році, коли ви багато їли раз на рік. Але тепер задоволення має бути не достаток, а якість, а також помірність.

наша

Карло Петріні: «Ми шукаємо щастя в надлишку, і в підсумку викидаємо свою їжу»

Вони надіслали мені посилання на цю чудову статтю, опубліковану на сайті Повільна їжа, І так само, як коментар відправника, наші стосунки з їжею, здається, також можуть вплинути на спосіб використання грошей. У статті автор розповідає про надзвичайні цифри

На землі ми виробляємо їжу для 12 000 мільйонів жителів, а нас 6 300 мільйонів, з яких 800 мільйонів страждають від голоду, а 1,7 мільярда страждають ожирінням та діабетом.

Тоді проблема полягає в розподілі, а не в доступності, виробляється достатня кількість їжі для всіх, крім деяких, що її «накопичують» .

Щось не так. Тільки подивіться на холодильники європейців. Скільки нежиті в холодильниках! Скільки овочів і скільки м’яса, що ми вмираємо, не вражаючись нашою одержимістю купувати та купувати! І замість того, щоб навчитися самоорганізовуватися, ми продовжуємо скаржитися на те, наскільки дорога їжа.

Ресторани та супермаркети викидають вражаючу кількість їжі, яка, хоч і не в ідеальному стані для споживання, може вирішити голод багатьох людей. У місті, де я живу, макіладори платять за послугу утилізації недоїденої їжі в своїх їдальнях, а там, де я працюю, вони витрачають практично щодня, щоб зібрати ємності об’ємом понад 200 літрів, залишені «залишками їжі», якими годують свиней. . Скільки наших знайомих не особливо радіють, коли їхні холодильники переповнені їжею, замість того, щоб думати, що у нас холодильника достатньо? Я думаю, що це найочевидніший показник нашого менталітету бідності.

Справа не в тому, що ціна на їжу занадто висока, але занадто низька. Я впадаю у відчай, коли люди постійно дивуються, як працівник може стільки платити за їжу. Робітник платить усе, що потрібно, щоб поїхати на футбольний матч, за машину чи за одяг! Але ми вимагаємо, щоб їжа була дешевою.

І цей аргумент зашкодив, принаймні я можу сказати, що він змусив мене багато думати про власне фінансове ставлення до їжі. Як зауважує автор, ми скаржимося, що виготовлення супермаркету стає все більш дорогим, але якщо ми аналізуємо якість того, що купуємо, можливо, це дорого, тому що ми платимо за перероблену або промислово розвинуту продукцію: готові продукти або фрукти, які можуть пережити ядерну атаку і залишатися цілими протягом тижня в холодильнику. Їжа необхідна для життя, то чому ми разом з нею переживаємо життя "лічильника чилі"?, Я міг би вирішити вкласти (не витратити) хорошу суму на це і зменшити його на інші речі, які насправді не живлять мене (як щодо 400 телевізійних каналів?).

Під час свого останнього відвідування супермаркету я вирішив змінити свою парадигму щодо своїх покупок, дозволив собі набагато вільніший бюджет на те, які товари, які раніше мені навіть не спало на думку купувати, тепер вони зайшли в кошик.

Що говорить про вас те, що у вас в холодильнику?