За даними OTSZ Online, дієта з високим вмістом клітковини зменшує серцево-судинний ризик діабету та високого кров’яного тиску.

один

Нове дослідження показало, що дієта з високим вмістом клітковини покращує кров'яний тиск, рівень холестерину та рівень цукру в крові натще у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу (T2DM) та високим кров'яним тиском.

Дослідники збільшили вміст клітковини в раціоні на 20-25% протягом 6 місяців у 200 дорослих пацієнтів з діабетом 2 типу (T2DM) та високим кров'яним тиском на дієті з низьким глікемічним індексом. Зміни в дієті суттєво покращили швидкість пульсової хвилі плечово-гомілковостопного суглоба (baPWV), систолічний та діастолічний артеріальний тиск, рівень холестерину в сироватці крові, холестерин ЛПНЩ та глюкозу в крові натще.

Пацієнти з T2DM мають вищі маркери субклінічного ураження серця порівняно зі здоровими людьми. Відомо, що зменшення споживання білків, клітковини, вітамінів і мінералів, надмірне споживання вуглеводів і жирів збільшує шанси ішемічної хвороби серця, а також відомий корисний ефект дієти з високим вмістом клітковини. Однак кількість конкретних даних, що підтверджують взаємозв'язок між дієтою з високим вмістом клітковини та серцево-судинним ризиком, досить обмежена.

Механізм дії волокнистої дієти полягає в тому, що волокна шлунково-кишкового тракту зв’язують частинки холестерину до того, як вони всмоктуються, і таким чином холестерин виводиться з організму разом з клітковиною. На додаток до зменшення всмоктування холестерину, дієта з високим вмістом клітковини створює раннє відчуття повноти, а це означає, що ми їмо менше, знижуємо рівень цукру в крові та покращуємо роботу кишечника, формування стільця та дефекацію.