15.11.2006 | Ден Брук, E/Екологічний журнал
Документальний фільм за мотивами книги Ела Гора "Неприємна правда" буде показаний сьогодні, а у вітчизняних кінотеатрах буде показаний з завтрашнього дня. Emagazine коментує ще одну неприємну істину: вживання м’яса також сприяє зміні клімату.
Ел Гор Неприємна правда c. Угорський перекладач своєї книги Дьєрдь Пал Гадо сьогодні ввечері прочитає лекцію в Будинку гумусу під назвою "Аль Гор і глобальне потепління".
Читати далі >>>
Фільм і книга Ела Гор "Незручна правда" - це нагальне повідомлення про життєво важливе питання глобального потепління, яке ми всі повинні взяти близько до серця. Якби ми ще не встигли, ми тепер знаємо, що перегріваємо нашу планету до тривожних темпів, що може мати катастрофічні наслідки. 2005 рік був найгарячішим за весь час. Уявіть собі перегрітий автомобіль - а тепер давайте подумаємо про це на цілій планеті.
Багато організацій - від Грінпісу через Союз зацікавлених вчених до Світового банку та Пентагону - сходяться на думці, що глобальне потепління є, мабуть, найсерйознішою загрозою для нашої зникаючої планети. Наприклад, у звіті Пентагону зазначено, що зміну клімату у формі глобального потепління "слід підняти з рівня наукових дискусій до питання національної безпеки" - навіть важливішого за тероризм.
Дійсно, наслідки глобального потепління вже не є лише гіпотезами: хвилі вже омивають острови в південній частині Тихого океану; прибережні міста та глибші країни переживають сильну повінь; екстремальні погодні явища, такі як урагани, стають все більш інтенсивними; тануть полярні крижані шапки і льодовики; поряд з іншими видами білим ведмедям загрожує зникнення; інфекції поширюються легше; урожайність зерна все частіше виявляється нижчою, ніж очікувалося. Ми на краю прірви.
Глобальне потепління - загальний результат багатьох видів людської діяльності. Найбільш значущими є: виробництво електроенергії, використання пасажирів та інших транспортних засобів, надмірне споживання, міжнародні перевезення, вирубка лісів, викиди диму та війна (наприклад, американські військові є найбільшим у світі споживачем нафти та забруднювачем).
Але багато людей не знають: виробництво м’яса також суттєво збільшує глобальне потепління. Хуторянські ферми виробляють мільйони тонн вуглекислого газу та метану на рік. Це два найважливіші парникові гази, на які в сукупності припадає понад 90% викидів парникових газів у США - тому тваринницькі ферми вносять дуже вагомий внесок у глобальне потепління.
Вже UNEP (Програма ООН з навколишнього середовища) з питань зміни клімату визнала, що існує тісний зв'язок між раціоном людини та викидами метану в худобі. За даними видання State of the World за 2004 рік, "худоба викидає 16% щорічного світового виробництва метану". "Тварини, яких ми споживаємо, викидають 21% тієї кількості вуглецю, яку можна віднести до людської діяльності", - писав випуск Physics World у липні 2005 року. Немає особливої потреби доводити, що вживання м'яса безпосередньо пов'язане з екологічно невідповідальним економічним сектором виробництва м'яса, а отже, і з тривожною загрозою глобального потепління.
Крім того, тропічні ліси надзвичайно швидко розчищаються, щоб випасати худобу на місці та виробляти сою для годування тварин. Дощові ліси неймовірно багаті біорізноманіттям: тут живе 90% наземних видів. Їх вирубка та видобуток не тільки виробляє ще більше парникових газів, але й зменшує результати благословенної діяльності дерев. Дощові ліси називали «легенями» землі, оскільки вони поглинають вуглекислий газ, одночасно виділяючи кисень, який є життєво важливим для життя. "У двох словах, - каже Міжнародний центр досліджень лісового господарства, - утримувачі великої рогатої худоби роблять фарш з бразильських тропічних лісів Амазонки".
Гедон Ешель та Памела Мартін, геофізики з Університету Чикаго, виявили, що зміна харчових звичок, перехід від традиційної дієти до вегетаріанської дієти коштує більше в боротьбі з глобальним потеплінням, ніж підживлення нашого міського позашляховика, що поглинає бензин. . Звичайно, ми можемо зробити і те, і інше - насправді набагато більше, ніж це!
На думку авторів, з екологічної точки зору, їсти м’ясо - це все одно, що їздити на величезному міському позашляховику; їсти вегетаріанство - це все одно, що їздити на машині середнього розміру; а їсти по-веганськи (тобто без молока та яєць) - це все одно, що їздити на велосипеді чи гуляти. Перехід від позашляховиків та подібних дієт до більш енергоефективних альтернатив є ключовим для боротьби з глобальним потеплінням.
Вегетаріанці не просто так чи інакше допомагають підтримувати нашу планету прохолодною. За словами Пола Маккартні, “Якщо хтось хоче врятувати планету, їм залишається лише перестати їсти м’ясо. Це найголовніше, що ви можете зробити самі ». Те ж саме він робив раніше в одному з редакційних видань E Magazine: «Отже, ви еколог. Тоді чому ви все ще їсте м’ясо? "
Редактори видання World Watch за липень-серпень 2004 року дійшли висновку, що «апетит людей до м’яса тварин є рушійною силою практично для всіх основних видів екологічної шкоди, що загрожує майбутньому людства: таких як вирубка лісів, ерозія ґрунту, ресурси прісної води та ін. втрата біорізноманіття, забруднення повітря та води, зміна клімату, соціальна несправедливість, дестабілізація громади та поширення хвороб ». Лі Холл, юридичний директор "Друзів тварин", стисло висловлюється: "Насправді за всіма великими екологічними проблемами стоїть молоко та м'ясо".
З глобальним потеплінням потрібно боротися на державному та корпоративному рівнях, а також на особистому рівні. Ми також можемо боротися зі зміною клімату ножем та виделкою. У витривалих і потужних словах Махатми Ганді - "Будь собою, зміною, яку хочеш бачити у світі".
Глобальне потепління, як так ефективно показує Ел Гор, є "неприємною правдою". І той факт, що виробництво м’яса також суттєво сприяє глобальному потеплінню, - це ще одна неприємна істина. Тепер ми знаємо.
Відредагована версія оригінальної статті в E/The Environmental Magazine. Перекладено та видано з дозволу видавця. Переклад - Чаба Немет.