Ми незліченно багато разів говорили, що детоксикаційні шейки не є нічим особливим поза. ну, щоб це були овочеві смузі. Незважаючи на тисячу і одну переваги, пов'язані з цим, мода на детоксикація організму не має біологічного сенсу.
Однак на горизонті вимальовується новий концерн: оксалати. Ці речовини присутні в кількості, що перевищує рекомендовану щодня. Його надмірне споживання може спричинити проблеми зі здоров’ям. Тому беручи занадто багато Детокс струшує більш ніж нешкідливо, він може бути навіть шкідливим.
Що таке оксалат і чому він мені болить?
Вже у 2015 році Європейське агентство з безпеки харчових продуктів EFSA оголосило про тривожну для нього зміну режиму харчування: надмірне споживання в режимі, що називається "детокс" може призвести до надмірного щоденного споживання оксалату.
Але що поганого в оксалаті? Ця молекула є токсичною сіллю щавлевої кислоти. Оксалат пов'язує іони кальцію в травному тракті, утворюючи оксалат кальцію, яка дуже погано розчиняється. Це має два наслідки.
Перший - це виводить іонний кальцій, необхідний для клітинних функцій. Другий - він кристалізується, утворюючи камені (або камені) в нирці, оскільки він не розчиняється у воді, яку ми використовуємо для виведення відходів з організму. Крім того, оксалат вважається «антинутрієнтом», оскільки він не тільки зменшує кількість кальцію, але й заліза.
Насправді оксалат, Його використовують різні рослини, щоб захистити себе від споживання тваринами. Так, деякі роди діффенбахії використовують оксалат кальцію для утворення мікроігл, що руйнують тканини. Інші овочі, які вживають багато щодня, також мають у своєму складі оксалат, але вони апріорі не небезпечні.
Причина не захисна, але в багатьох овочах вона виконує метаболічну функцію або є результатом природного процесу виведення. Зокрема, переважна більшість овочів з великою кількістю оксалату нешкідливі, оскільки ми їх готуємо. Зі збільшенням тепла частина оксалату розчиняється, втрачаючи воду, яку ми викидаємо після варіння.
Скільки можна взяти соків для детоксикації?
У випадках, коли є попередники каменів у нирках та інші проблеми з нирками, не рекомендується приймати більше 100 міліграм оксалату щодня. Однак такі овочі, як шпинат, коричневий рис, мигдаль, картопля зі шкіркою, соєве борошно. вони можуть містити від 50 до 100 міліграмів на порцію. Це не стосується людей без проблем із нирками, споживання яких може бути набагато вищим (близько 300 і 500 мг на порцію, максимум)
Припустимо, ми споживаємо детокс-шейк із 60 грамами шпинату: ми будемо споживати принаймні 500 або 600 міліграмів оксалату. Якщо, крім того, ми робимо це щодня, навіть кілька разів, ми будемо приймати величезну кількість оксалату. У який момент це починає бути шкідливим для організму?
Відповідь не проста, тому що обмін речовин, у цьому випадку, реагує не швидко і різко. Для людей похилого віку максимальна рекомендована кількість оксалатів набагато нижча, ніж для молодої людини, через функціонування нирок. З іншого боку, як ми вже говорили, до детоксикаційних шейків з високим вмістом оксалатів необхідно додати кількість цієї речовини з решти споживаних речовин.
Як би цього було недостатньо, кількість струсів залежить від того, з чим вони зроблені, оскільки, як ми вже бачили, не всі овочі мають однакову кількість оксалату. Це ще важче сказати, скільки тремтінь ми могли мати, перш ніж вони стануть небезпечними.
Як би всього цього було недостатньо, прояв проблеми з нирками або недоїдання відбувається в довгостроковій перспективі. На закінчення, чи знаємо ми, скільки детокс-коктейлів може бути шкідливим для вашого здоров'я? Ні. Але це не означає, що ми не можемо дати більш практичну відповідь на питання.
Найкраще не пити детоксикаційні шейки
Перш за все, детоксикаційні шейки обіцяють багато, а нічого не дають. Це тому, що, по-перше, ми не можемо детоксикувати організм. Про це вже дбають печінка та нирки. Єдиною речовиною, яка допомагає в цьому процесі, є вода. Їжа та пиття лише допомагають нам бути здоровими. У цьому сенсі набагато корисніше вести здоровий спосіб життя, ніж пити детоксикаційний шейк будь-якого типу.
По-друге, у будь-якому випадку, якщо ми вибрали неправильну комбінацію овочів або якщо зловживаємо цими детоксикаційними коктейлями, якими ми будемо робити саме протилежне тому, що ми хочемо: збільшити концентрацію токсичної речовини (не токсин). По-третє, детоксикаційні коктейлі пов’язані з некогерентними та обмежувальними дієтами.
Багато з них обмежують споживання та піддають організм непотрібному та небезпечному стресу. І все це для того, щоб побачити, що насправді вони не корисні для схуднення чи для інших проблем зі здоров’ям. Враховуючи все це, ми можемо відповісти на питання, яке ми задавали раніше.
"Скільки можна взяти соків для детоксикації?", краще не брати жодного. Краще тому, що ми не матимемо позитивних результатів, оскільки вони дорогі та непотрібні, тому що вони можуть відхиляти нас від нашої мети набуття здорових звичок і тому, що вони можуть бути небезпечними. Це не означає, що детокс-шейк, безумовно, спричинить проблему, звичайно. Але хто захоче отримати смузі між грудьми і спиною з такою можливістю?