МАДРІД, 29 серпня (ВИДАННЯ) -
З кінцем літа і початком нового курсу починається бомбардування рекламних повідомлень, які спонукають нас думати, що необхідно очищати свій організм після надмірних канікул та за допомогою детоксикуючої дієти або "детоксикації", коли саме це більш ніж протипоказано з кількох причин, про які ми докладно розповімо нижче.
Насправді, протягом останніх років низка пропозицій щодо дієтичного лікування ожиріння та інших процедур розрослася з недоведеною ефективністю, таких як "детоксикаційні" дієти.
Незважаючи на зусилля дослідників, наукових товариств та офіційних органів, цей тип дієти та процедур все ще використовується багатьма людьми як метод схуднення, і вони стають справжньою проблемою громадського здоров'я. Тому пропаганда освіти щодо здорового харчування та способу життя серед населення є обов’язком кожного.
У цьому сенсі в інтерв’ю Infosalus доктор Марія Хосе Тапіа Герреро з Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN) пояснює, що режим дієти „детоксикації” складається з „втручання різної тривалості, при якому дієта заснована головним чином на фруктових та овочевих препаратах і зазвичай доповнюється комерційними продуктами, що забезпечують різні поживні речовини (антиоксиданти та інші), з передбачуваною метою сприяти детоксикації речовин організмом, обмежуючи при цьому деякі продукти, такі як м’ясо, молочні продукти, яйця та риба, серед іншого ".
За словами експерта, ці рекомендації містять дуже мало калорій, саме тому вони також використовуються для сприяння зниженню ваги. "Немає сумнівів, що збалансоване харчування, багате на рослинні продукти, є корисним для здоров'я. Однак корисний ефект" детоксикаційних "рекомендацій науково не доведений", - попереджає він.
Таким чином, він зазначає, що існує дуже мало досліджень, які оцінювали ефективність цих режимів детоксикації у людей, і, загалом, методологічна якість вважає, що вона не є адекватною, оскільки більшість досліджень проводились на тваринах, рекомендації та дуже різноманітні дози.
"З цієї причини ці результати неможливо екстраполювати на людей. Систематичний огляд, опублікований у журналі Британської дієтологічної асоціації, робить висновок, що немає наукових доказів, що підтверджують використання дієт" детоксикації "для сприяння виведенню токсинів або підтриманню ваги. ", аргументує ендокринолог.
Ще одна причина, з якою доводить член SEEN, полягає в тому, що дієти з "детоксикацією" не є необхідними, оскільки організм природним чином очищає токсичні агенти через печінку. Як він наполягає, слово "детокс" є рекламним позначенням "дуже привабливе, але з невеликою науковою основою".
Насправді фахівець з ендокринології та харчування в лікарні регіонального університету Малага стверджує, що саме метаболізм здорового організму виконує функцію виведення токсинів, головним чином через печінку, нирки або шкіру, наприклад.
"Ми можемо визначити метаболізм як сукупність усіх хімічних реакцій, що відбуваються в нашому організмі. Частина з них, зокрема в печінці, має на меті інактивувати або блокувати речовини, які можуть бути шкідливими для нас, і згодом усуваються сечею або жовчю У цьому сенсі наш організм має досить високу здатність підтримувати свій життєво важливий баланс (те, що ми називаємо "гомеостазом"), чим більше ми здоровіші, і для цього, безперечно, здорове харчування дуже допомагає ", стверджує експерт ПОБАЧЕНОГО.
Щодо інтоксикації, яку ми можемо отримати через навколишнє середовище, фахівець у галузі харчування SEEN стверджує, що люди стикаються з безліччю хімічних речовин і молекул, що містяться в природі або виробляються промисловим шляхом, хоча вона стверджує, що "при В даний час немає даних, що підтверджують токсичний або шкідливий вплив на здоров'я цих речовин, що знаходяться в навколишньому середовищі або в продуктах харчування ".
НЕБЕЗПЕЧНО ДЕТЕКСИ ДЕТОКС
При всьому цьому фахівець перераховує, на її думку, основні небезпеки та проблеми, які можуть породжувати детоксикаційні дієти, оскільки, як вона запевняє, "ці типи дієт не позбавлені побічних ефектів":
1.- Втрата м'язової маси: "Дієтоксичні дієти дотримуються дуже різноманітних рекомендацій, але в цілому вони бідні білком. Гіпокалорійна дієта повинна забезпечувати достатню кількість білка, щоб запобігти втраті м'язової маси та іншим проблемам".
2. - Вони віддають перевагу `` ефекту відскоку '' або `` йо-йо '', оскільки він попереджає, що, відмовляючись від цих дієт, люди, які дотримуються їх, не навчилися харчуватися здорово і повернутися до звичок, завдяки яким вони набирають вагу.
3.- Нестача вітамінів та мінералів через відсутність споживання з їжею. "На додаток до білків, вони можуть відчувати дефіцит інших поживних речовин, таких як цинк і кальцій, серед інших. Люди похилого віку, у віці або з певною патологією, можуть бути особливо чутливими до цих недоліків", - повідомляє тривога доктора Тапії.
4.- Ризик утворення каменів у нирках. "Зловживання зеленими смузі може збільшити ризик" каменів у нирках "через надмірний вміст щавлевої кислоти в деяких овочах, таких як шпинат, який є загальним у цих видах напоїв", - говорить він.
5. - Недостатня регуляція цих дієт та продуктів, які вони вживають, що означає недостатню безпеку.
6. - Споживання штучних антиоксидантів (вітаміни с та е, коензим q серед інших) в довгостроковій перспективі може завдати шкоди здоров’ю, тому не рекомендується. "По-іншому споживати продукти, які забезпечують ці антиоксиданти природним чином через овочі або фрукти, наприклад", - додає він. Він стверджує, що клінічні дослідження людини щодо ролі дієтичних добавок антиоксидантів заплутані, а часом і суперечливі. Тривале споживання антиоксидантів не показало жодної користі для раку або серцево-судинних захворювань, а іноді може бути потенційно шкідливим, тому немає надійних доказів, що рекомендують застосовувати добавки з антиоксидантами, крім тих, що присутні в їжі в рамках здорового харчування.
7.- Розвиток розладів харчової поведінки. "Дуже обмежувальні, низькокалорійні дієти були пов'язані з розвитком харчових розладів (анорексія та булімія), іноді більш серйозними, ніж надмірна вага, яку передбачалося виправити", за словами фахівця в галузі харчування ПОБАЧЕНО.