Підщелачувати? Чому? Плюси і мінуси
Ви можете почути багато про підщеплення з багатьох місць. Справа в тому, що одним із найбільш часто згадуваних питань сучасності є небезпека закислення. Але що там на задньому плані? Чи справді важливо завжди їсти лужну їжу? Що правда? Я трохи подивився після цього.
Що таке рН?
Це значення вказує на кислотність або лужність водного розчину. РН від 0 до 7 кислий, рН 7 нейтральний і від 7 до 14 лужний.
Під час метаболізму в організмі в клітинах утворюються різні кислоти. Наші два найважливіші органи, які заважають цим кислотам переважати в організмі, - це легені та нирки.
Шлунок, жовч та підшлункова залоза також беруть участь у підтримці кислотно-лужного балансу. Це також допомагає процесу шкіри та сечі.
Чи потрібно це підщелачувати?
Відповідно до нинішньої наукової думки, здоровий організм вирішує це питання сам. Це означає, що нам не потрібно вживати спеціальних запобіжних заходів, щоб підтримувати здоровий кислотно-основний рівень. Однак, як і все інше, тут дуже важлива знахідка золотої середини, тому не добре вживати багато продуктів, що сприяють закисленню, але навпаки теж вірно.
Найкращі алкалізатори
На жаль, однією з притаманних цивілізаціям нашого часу є підкислення, оскільки люди споживають багато рафінованих зерен, пастеризованого молока, традиційного м’яса, рафінованих рослинних олій, штучних підсолоджувачів та рафінованого цукру. Ці продукти є кислотоутворюючими, вони можуть пошкодити клітини. Наше тіло постійно намагається підштовхнути баланс у злегка лужному напрямку. Тому ідеально, якщо в раціоні є переважні продукти, які сприяють цьому. Якщо потрібні поживні речовини відсутні, організм «дістане» їх з інших місць (наприклад, з кісток). Ідеальною дієтою було б, щоб на палітрі було 80% підщелачуючих та 20% підкисляючих продуктів.
Давайте подивимось на деякі найкращі підщелачувачі - якщо зможете, споживайте якомога більше з них:
- Огірок
- Чіа маг
- Рис
- Паростки
- Зелена квасоля
- Коренеплоди (редис, морква, буряк, ріпа)
- Мигдаль
- Авокадо
- Хрестоцвіті овочі (брокколі, цвітна капуста, капуста)
- Свіжі кокоси
- Листяні овочі (капуста, шпинат, мангольд, петрушка, зелень)
- Ізюм
- Лимон
- Каєнський перець
- Пирій
- Диня (кавун, диня)
Про лужну дієту
Ця дієта, як і будь-яка інша дієта, корисна лише для тимчасового періоду, подібного до лікування. Це зміщує рН сечі у бік лужного рН, а це означає, що наш організм позбавляється менше кальцію, ніж якщо ми не дотримуємося цієї дієти. Якщо ви вживаєте багато фруктів та овочів, у вас може бути менший ризик різних хронічних захворювань, високого кров’яного тиску та інсульту. В результаті підщелачуючої дієти рівень гормону росту зростає, що може поліпшити кровообіг і допомогти пам’яті. Всмоктування вітаміну D може бути покращено.
Однак також виникають сумніви, оскільки немає переконливих доказів різних потенційних вигод. Більш серйозне зміщення рН може також свідчити про захворювання, а не про лужно-кислотну проблему. Часті зміни рН крові також можуть бути спричинені захворюваннями нирок, тому важливо завжди розглядати питання про прищеплення дієти. Не рекомендується застосовувати при цукровому діабеті, оскільки в цьому випадку рівень цукру в крові може постійно коливатися, у разі дієти він може швидко впасти. Не слід самостійно врізатися, спочатку обов’язково зверніться за порадою до лікаря та дієтолога.
Висновок полягає в тому, що золота середина є найбільш правильною. Отже, підщелачують продукти та підкислюють продукти мають важливе значення для організму. Ні одне, ні інше не можна віддати перевагу іншому, оскільки тоді можуть розвиватися різні дефіцитні захворювання та більш серйозні проблеми.