За останні роки вони зробили діру в будь-яких ЗМІ, тисячі "знаменитостей" стежать за ними настанови і його слава продовжує зростати, але ... чи задумувались ви коли-небудь: що спільного між детоксикаційними дієтами та чи справді вони «детоксикують»? Щоб відповісти на ці та інші запитання, ми зосередимося на оцінці цих типів дієт, щоб знати їх реальні ефекти і, до речі, бути в курсі плюсів і мінусів, які вони мають.
Як визначити детоксикаційну дієту?
Правда в тому, що сьогодні, до надмірна Y множинні дієти, складно розрізнити, чи стикаємось із здоровою пропозицією чи диво-дієтою. Відсутність суворої інформації та конфлікт інтересів відхиляють реальність до такої міри, що ми можемо повірити у будь-яку "метод" що сприяє повному очищенню нашого організму на основі соків, чудо-продуктів та рекомендацій без будь-яких наукових доказів.
Тому важливо знати, як визначити «детоксикаційну» дієту, якими вони є ключові моменти і хто стоїть за його просуванням, щоб потім мати змогу приймати зважені рішення з урахуванням цієї попередньої інформації:
- Філософія детоксикації пропонує деякі рекомендації, які виконуються за короткий проміжок часу (дні, тижні або, щонайбільше, місяць), оскільки вони обіцяють швидкий ярлик для схуднення чи очищення нашого організму. З цієї причини плани детоксикації з’являються саме в післясвяткові періоди (весна, осінь), щоб компенсувати надлишки, накопичені влітку або під час різдвяних свят (де більша кількість продуктів, багатих на цукор, насичені жири або алкоголь споживаються). Крім того, його промоція також зростає в місяці перед літом, користуючись тим фактом, що ми вразливіші до вживання цього типу дієти для проведення знаменитої операції бікіні.
Не існує єдиної "детоксикаційної дієти", але існують різні типи або програми з спільний знаменник: обмеження калорій через дієту, засновану на вживанні певних продуктів та заборону багатьох інших. Серед найпоширеніших ми знаходимо:
- Дієти на основі соку, фруктові та овочеві смузі або смузі.
- Дієти, обмежені певним видом їжі такі як фрукти та овочі, і в яких заборонено певні компоненти, такі як клейковина або лактоза.
- Безбілкові дієти (тваринного або рослинного походження), таких як м’ясо, риба або бобові.
- Дієти, засновані на прийомі соків або заздалегідь приготованих смузі конкретною торговою маркою і які сприяють використанню вітамінних добавок із передбачуваними антиоксидантними чи очисними засобами.
Ці дієти обіцяють безліч переваг для нашого тіла, серед яких ми знаходимо: відновлення життєвої енергії, схуднення, відпочинок, очищення печінки та покращення симптомів деяких хронічних захворювань, таких як артрит, фіброміалгія та хронічна втома. Само собою зрозуміло, що цим зухвалим твердженням не вистачає наукової підтримки, і що, зіткнувшись із певною хворобою, ми повинні віддати себе в руки лікаря-спеціаліста щоб уникнути ризиків та ускладнень.
Нарешті, за словом "детокс" ховається кайф комерційний вантаж оскільки багато з цих дієт рекламують продукти без наукових доказів, але з високою вартістю, що не виправдовує їх потенційних переваг. Крім того, у більшості випадків ці методи мають підтримку представників засобів масової інформації, а не кваліфікованих фахівців, щоб популяризувати свою публічність та заробляти гроші за рахунок вразливості людей.
Ми справді в нетверезому стані?
Якщо ми добре розберемо предмет, слово "детокс" означає "детоксикація", при чому, раніше ми повинні знати, чи наш організм якимось чином "сп'янів". Дійсно, ми можемо зазнати сп’яніння через вживання наркотиків чи алкоголю, або за випадкове проковтування токсичного продукту. Але це не має нічого спільного з тим, що ми маємо в організмі «токсини», які він не здатний самостійно вивести. Навпаки: шкіра, легені, печінка, нирки та кишечник, серед іншого, є органами, здатними фільтрувати та евакуювати шкідливі речовини, які щодня зберігаються в нашому організмі через піт, сечу чи кал. Хоча це правда, що ми можемо зберігати певні речовини, такі як BPA (бісфенол A) або важкі метали (ртуть) у нашій жировій тканині, ці токсини можуть бути усунені біологічно з роками, а не через триденну дієту з детоксикацією.
ФАЛЬЖНІ ОБІЦЕННЯ
Дієтоксична дієта насправді ефективна? Згідно з EFSA (Європейське агентство з безпечності харчових продуктів), термін "детоксикація" або "депутація" не тільки заборонений для використання у певному вигляді дієти чи продукту, але не знайдено жодних наукових доказів, які б підтверджували, що ці методи можуть насправді мати ефективні корисні для здоров'я . Таким чином, детоксикаційна дієта сама по собі не очищає наш організм і не покращує нашу травну систему. і це не зміцнює нашу імунну систему наскільки нам потрібно в це вірити.
Ризики та збитки
Обіцянка щодо детоксикації не тільки неефективна, але може призвести до певного побічні ефекти: звіт EFSA попереджає, що зловживання зеленими смузі, присутніми в більшості цих дієт, може збільшити ризик страждати від каменів у нирках (особливо у дітей та у людей з певною схильністю до каменів у нирках) через надмірний вміст у щавлева кислота деяких овочів, що входять до його складу (шпинат, буряк або мангольд), і завдяки факту споживання їх сирими (приготування овочів може зменшити вміст оксалатів від 30 до 87%). Зокрема, порція цих коктейлів у 250 мл може містити до 180 мг щавлевої кислоти, яка вважається критичною для утворення каменів у нирках.
Крім того, якщо дієта грунтується виключно на овочевих смузі, взятих у сирому вигляді, ми маємо три проблеми:
- Нестача клітковини у цих смузі (оскільки при його приготуванні шкіра і м’якоть фруктів усуваються, використовуючи лише їх соки), що може призвести до збільшення споживання цукру, типового для фруктів, змін у кишковому транзиті та відсутності ситості через той самий брак клітковини і простий факт не пережовувати їжу
- Підвищений ризик бактеріального забруднення споживаючи сирі овочі. Такі бактерії, як сальмонела, кишкова паличка та лістерія, можуть бути присутніми в сирих овочах, і, хоча ризик зараження мінімальний, якщо ми миємо та дезінфікуємо їжу, ризик може зрости, якщо ми споживаємо її лише у сирому вигляді та у великих кількостях
- Нестача вітамінів і мінералів отримані з низького споживання білка. Хоча фрукти та овочі містять багато антиоксидантних вітамінів (А, С, Е), ми не можемо отримувати такі мінерали, як кальцій або залізо або вітаміни групи В, приймаючи лише овочеві смузі, що може призвести до проблем демінералізації, зменшення м’язової тканини маса, анемія, психічне погіршення або мимовільні скорочення м’язів серед інших.
Отже, для чого потрібні детокс-дієти?
Головним чином, ми могли б сказати, що факт проведення а Детокс-дієта в яких багато овочів та фруктів, може бути випадковим способом ознайомитись та допомогти включити споживання цих груп продуктів у наш щоденний раціон. Однак це включення не повинно витіснити споживання інших груп продуктів харчування, які виконують важливі для нашого здоров'я функції, такі як білка (м’ясо, риба, бобові), цільні зерна або корисні жири.
З іншого боку, передбачуваний успіх детоксикаційної дієти може полягати не тільки в тому, що вживається багато фруктів чи овочів, але і в тому, щоб зупинити нездорову їжу, таку як алкоголь, випічка чи ковбаси ... хоча ця рекомендація не є унікальною і винятковою для методів детоксикації: середземноморська дієта вже роки просуває ці рекомендації, хоча її концепція не така ринковий.
На закінчення, якщо ви плануєте робити детоксикаційну дієту, подумайте про її співвідношення витрат і вигод і спочатку оцініть можливість віддати себе в руки професіонала, який вивчає ваш конкретний випадок і який може допомогти здорове харчування і, перш за все, здоровим глуздом.