дієті

від

Аптека Рівера


Ви коли-небудь відчували себе безсилим або що у вас немає контролю над своїм життям? Як би ти не старався, ти не зможеш знайти гармонію та рівновагу щодня.

Ми точно знаємо, що їжа впливає на наші емоції і може навіть вплинути на спокійний сон, але чи знали ви, що деякі люди вірять, що дотримання певної дієти може принести спокій і рівновагу в наше життя?

Це називається макробіотичною дієтою, і сьогодні від RiveraFarmacia ми представляємо вам їх філософію життя. Мета полягає в тому, щоб досягти різних видів добробуту в нашому тілі, навчивши ретельно вибирати, що їсти.

Звучить дещо філософськи, так?

Макробіотична дієта майже схожа на щось середнє між буддизмом та західними дієтами, як веганство. Прихильники макробіотичної дієти вважають, що ви можете жити довше і уникати більшої кількості хвороб, якщо будете дотримуватися суворого шляху правильного харчування. Навіть назва "макробіотик" походить від "довгого життя", поєднуючи грецькі слова макро і біо.

Що таке макробіотична дієта?

Макробіотична дієта означає регулярне харчування, ретельне пережовування їжі, прислухання до потреб власного організму, підтримку активності та підтримку щасливого та позитивного психічного ставлення.

Всі продукти потрапляють у спіраль, розділену між інь та ян, і для досягнення рівноваги ми повинні збалансувати свій раціон.

- Ін їжа називається пасивним і включає холодну та солодку їжу.

- Їжа Ян, навпаки, вони більш агресивні, як гаряча і солона їжа.

Ну, ваш раціон повинен включати баланс між їжею ін і їжею ян, переконуючись, що ви не їсте занадто багато солодкої їжі або занадто багато солоної їжі.

Прихильники цієї дієти вважають, що вся їжа містить енергію. Ця енергія передається нашому тілу, коли ми її їмо. Ось такі фактори, як те, як вирощується їжа, як з нею поводиться тощо. Все це впливає на енергію їжі, яка в свою чергу впливає на нас, коли ми її їмо.

Це більше стиль життя чи навіть філософія, зосереджена навколо цілісного харчування.

Оскільки ця дієта існує століттями, не існує єдиного конкретного плану дієти. Швидше, загальні рекомендації щодо того, що їсти, а чого не їсти.

Що можна їсти на макробіотичній дієті?

Макробіотики роблять великий акцент на постачанні натуральної їжі. В ідеалі вся їжа повинна надходити в радіусі приблизно 500 км від вашого будинку. Вся їжа, яку ви їсте, повинна бути натуральною та органічною їжею, нічого не слід обробляти.

Стандартна харчова піраміда макробіотичного способу життя:

Зерно/Зернові культури

Як видно з піраміди, зернові та злакові культури є основою макробіотичної дієти. Він повинен становити від 40 до 60% вашого раціону. Ось чому ви повинні забезпечити себе крупами/цільними зернами, такими як:

Однак заборонено регулярно їсти макарони та інші частково оброблені продукти.

Овочі

Овочі повинні складати 20-30% від вашої макробіотичної дієти і повинні бути органічно вирощені. Однак слід пам’ятати, що макробіотики забороняють споживання певних видів овочів.

Ви можете їсти всі ці овочі день у день: капусту (та всі її варіанти), брокколі, цвітну капусту, гарбуз, крес-салат, петрушку, кульбабу, зелень гірчиці, цибулю, цибулю, редьку, ріпу та моркву.

Однак їсти ці овочі можна лише раз у раз, два-три рази на тиждень: огірок, селера, салат та такі трави, як кріп.

І останнє, але не менш важливе: нам доведеться їсти ці овочі помірковано (раз на тиждень): цукіні, артишок, спаржу, пагони бамбука, буряк, авокадо, баклажани, кріп, женьшень, зелений або червоний перець, шпинат, картоплю, мангольд та помідор.

Але ми ще не закінчили. Більшість з цих овочів не можна їсти сирими, їх слід їсти у відвареному вигляді або соте з екстра-олією.

Бобові та водорості

Бобові, соєві продукти та водорості повинні становити 5-10% усього, що ви їсте. Ці джерела білків на рослинній основі замінюють тваринні білки в типовому, стандартному харчуванні.

Але, не всі бобові культури однакові; Нут та сочевиця є прийнятними для повсякденного і навіть повсякденного вживання, але інші слід їсти лише зрідка.

Що стосується соєвих продуктів, ви можете вибрати між тофу, темпе, натто та місо. Ці продукти повинні бути продуктами, які ви можете їсти один-два рази на тиждень.

Водорості норі, вакаме, комбу, дульсу та агар-агар слід вживати в помірних кількостях, але їх не повинно бракувати у вашому раціоні, оскільки вони забезпечать вас кальцієм, бета-каротином та вітаміном B-12.

Горіхи та насіння

Хоча горіхи сповнені корисних жирів та омеги, у макробіотиках ви можете випивати лише одну маленьку чашку кави на тиждень. Це також слід застосовувати до насіння, і їх слід злегка підсмажити. Такі горіхи, як каштани, мигдаль, волоські або арахіс, вважаються найкращими. Також надайте пріоритет іншим горіхам, таким як насіння гарбуза, насіння кунжуту або соняшнику.

Натомість спробуйте з’їсти небагато горіхів макадамії, кеш’ю, фундук та фісташки.

Риба і молюски

Ми повинні змінити свій менталітет щодо риб і думати, що вони не є необхідною частиною нашого раціону:

Ми виявили, що існують види риб, які справді здорові, оскільки вони забезпечують здорові для серця омега-кислоти та сприяють зниженню рівня холестерину. Однак у макробіотиках жирна риба взагалі не розглядається як частина дієти. Якщо ви збираєтеся їсти рибу (мало і час від часу - раз на тиждень), вона повинна бути свіжою і не жирною, наприклад, підошва, тріска, морський окунь, короп або форель.

Фрукти

Фрукти слід їсти лише раз у раз, лише пару разів на тиждень. І звичайно органічне, а не тепличне. Зверніть увагу на пори року, щоб побачити, які фрукти насправді в сезон.

Ожина, малина, яблука, груші, персики, сливи, абрикоси, чорниця, полуниця, виноград, диня, кавун та вишня - це те, що підходить для споживання. Але не слід вживати тропічні фрукти. Ви можете з’їсти дуже мало кокосового горіха, банана, фініків, інжиру, папайї, ананасів та манго. Цитрусові краще не їсти.

М’ясо, птиця, молочні продукти та інші

Рішення дотримуватися макробіотичної дієти вимагає великих зусиль та відданості. Коли ви переходите на макробіотичну дієту, дозволяйте собі час від часу їсти м’ясо, птицю та молочні продукти, поки ваш організм не зноситься. Однак деякі люди, які займаються макробіотиками, дозволяють споживати ці продукти раз на місяць. Але треба думати, що загалом вони заборонені. Ці продукти є:

Всі молочні продукти, все м’ясо, вся птиця, яйця, перероблена їжа, гостра їжа, цукор-рафінад, фруктовий сік, газована вода, алкоголь, кава, мед, шоколад, настої чаю,

Ідея цієї заборони полягає в тому, що ці специфічні продукти харчування порушують рівновагу нашого тіла та дисбалансують його.