Наші потреби в енергії більш-менш однакові протягом року, а здорове меню завжди повинно включати овочі, бобові, жирну рибу та інші продукти середземноморської дієти. Однак літо та настання спекотних місяців можуть змусити нас змінити свої харчові звички: ми хочемо більше салатів, холодних вершків та освіжаючих десертів, таких як морозиво, і, крім того, ми більш гнучкі щодо часу їжі.
Діти мають однакову тягу і, перебуваючи у відпустці, є більше можливостей вимагати своїх примх, користуючись дозвіллям з сім’єю. Подібним чином, між іграми та падіннями ваші розклади можуть вийти з-під контролю, і ви в кінцевому підсумку пропускаєте їжу або вживаєте менше корисних поживних речовин, ніж решта року., коли їхні потреби часто задовольняються за допомогою меню кафетерію.
Карме Феррер, дієтолог-дієтолог Годувати пояснює, що влітку дієта дітей повинна бути адаптована до їхніх енергетичних потреб, а щоденне меню має містити свіжі сезонні овочі. У тому випадку, якщо вони більше займаються фізичними вправами, оскільки перебувають у спортивному таборі чи на території містечка, фахівець рекомендує програмувати ці меню так, щоб у них був "хороший щоденний енергетичний баланс".
Яке ідеальне меню? Три пропозиції
Літнє меню має включати крупи, овочі, овочі та фрукти, бобові та горіхи, різноманітні білки, молочні продукти та жири, такі як оливкова олія.
Лідія Матеос, дієтолог-дієтолог Dinut, запевняє, що дитина повинна їсти залежно від того, наскільки вона голодна, оскільки в більшості випадків почуття голоду є сигналом того, що тіло говорить нам про те, що нам потрібно більше калорій. Серед своїх рекомендацій він пропонує включити фрукти, салати, гаспачо і холодні супи для сприяння зволоженню. Феррер також пам’ятає, що високі температури змушують нас бути особливо обережними з кількістю випитої рідини.
"Що стосується приготування їжі або рецептів, наприклад, якщо вам доводиться їсти макарони, хорошим варіантом буде салат зі свіжої пасти, який дозволяє вводити такі овочі, як помідор, салат, огірок, морква, і в цей час освіжає і легко їсти", аргументує.
Щодо свіжих продуктів, експерт додає, що найкраще завжди намагатися вибирати найсвіжіші, сезонні: нектарини, полуниця, вишня, диня або кавун - це здорові та освіжаючі варіанти, які можуть зменшити бажання випити газовану воду або морозиво.
Стандартне меню 1 (запропоноване Alimmenta)
Сніданок: Чашка напівжирного молока з вівсяними/кукурудзяними пластівцями.
СЕРЕДИНА РАНКУ: Бутерброд із цільнозернового хліба із солодкою шинкою та шматочком фрукта
ЇЖА: Рисовий салат з помідорами, горохом, морквою та грибами та курячий бургер на грилі. На десерт звичайний йогурт .
СНІК: Шматок фрукта і тости з сиром.
ВЕЧЕРЯ: Холодний картопляний салат з помідорами черрі, білою спаржею та оливками. Каракатиця на грилі з лимоном. Фруктовий йогурт
Стандартне меню 2 (Alimmenta)
Сніданок: Склянка рідкого йогурту з печивом типу Марія.
СЕРЕДИНА РАНКУ: Сенрано з шинкою Серрано та вишнею з непросіяного борошна
ЇЖА: Чаша салату з гаспачо та макаронних виробів з перцем, салатом, грибами, звареним круто яйцем і тунцем. Канталупа .
СНІК: Натуральний йогурт зі злаками та мюслі.
ВЕЧЕРЯ: Зелена квасоля з картоплею та хеком, запечена з помідорами та кавунами.
Від Дінут Матеос пропонує, по-перше, вішіссоа, а по-друге, кілька сардин із салатом або одну страву, що складається з повноцінного салату з бобових. "На десерт фрукт завжди краще", - згадує він.
Сода, морозиво та інші ласощі
Літо може викликати у дітей тягу, але коли ми повинні сказати «ні» морозиву? "Обмеження повинно бути чітким: вони не є продуктами, які слід регулярно вживати або які потрібні нашому організму, отже, чим менше їх споживають, тим краще. Ідеальним було б залишити їх на урочистостях або конкретних моментах ", - говорить Матеос.
Зі свого боку, Феррер гарантує, що найважливішим є збереження здорових харчових звичок протягом року та забезпечення того, щоб логічні порушення цих дат не мали негативного впливу на харчування найменших. «Слід враховувати, що морозиво, безалкогольні напої та готові або приготовані страви з великою кількістю насичених жирів слід споживати епізодично, а не щодня. Найголовніше - продовжувати підтримувати правильні звички та частоту вживання фруктів, овочів, молочних продуктів ... », - погоджується експерт з Алімента.
Дозвіл дітям брати участь у кухні - це спосіб для них зрозуміти важливість правильної дієти для їх здоров’я.
Розклади
Коли діти повинні їсти? Чи можна дозволити їм вечеряти дуже пізно або їсти між їжею? Щодо цієї теми, кожен експерт має свої критерії.
За словами Феррера, ідеальним є з’їдання п’яти прийомів на день, “що дозволяє підтримувати гарний рівень глюкози в крові. Важливо, щоб кожні 3-4 години вони могли робити прийом ", запевняє він.
"Той факт, що не вистачає графіку прийому їжі, безумовно, обернеться відсутністю вживання таких важливих продуктів, як фрукти або молочні продукти, які можна їсти нормально між прийомами їжі", - додає він.
Експерт Дінут з цим не погоджується і наводить свої причини: «Не важливо дотримуватися порядку в їжі. Раніше вважалося, що потрібно їсти п’ять разів на день, але давно відомо, що це неправда. Найголовніше - їсти, коли ти голодний, і завжди надавати перевагу здоровій їжі (овочі, фрукти, бобові, горіхи, цільні зерна) », - міркує він.
Феррер вважає, що якщо, наприклад, діти лягають спати дуже пізно і не мають розкладу вставати, це призведе до того, що вони встануть пізніше, можливо, вони не снідають, і, таким чином, внесок важливих щоденних поживних речовин зменшується.
Інші рекомендації
Поінформованість маленьких про важливість правильної дієти закладе основи їхнього гастрономічного навчання і не дозволить їм розвивати нездорову поведінку, яка в майбутньому призводить до таких захворювань, як діабет або ожиріння.
Як пояснюють експерти, Літо може стати чудовим часом для того, щоб діти готували їжу та купували разом з батьками. “Простий акт приготування їжі, бачачи, яка їжа, створює цікавість спробувати нові. Звичайно, приклад, який ми наводимо їм, дуже важливий, і той факт, що в нас немає нездорових продуктів вдома, також " Матеос вказує.
Феррер також радить готувати апетитні страви, щоб мотивувати їх, і погоджується з Матеосом, що "дозволити їм брати участь на кухні - це спосіб для них зрозуміти важливість хорошої дієти для свого здоров'я".
Експерт "Аліммента" також нагадує, що важливо, щоб діти займалися фізичними вправами влітку і щоб вони не проводили надто багато годин перед телевізором. "Заняття спортом допоможуть їм вести більш регулярний графік і мати більше життєвих сил", - говорить він.
В якості останньої поради зазначте, що сніданок обов’язковий. "Хоча діти, як правило, встають пізніше і стають неапетентнішими через спеку, споживання сніданку з калоріями та вітамінами має життєво важливе значення, щоб вони могли розпочати день, повний активності".