Як би було годувати, як печерного чоловіка? Основна передумова палео-дієти починається звідти, де дієта не була постійною, а розкіш поважати чотири щоденні страви не існувала. Його їли, коли було. Тисячами років по тому режим харчування, яким страждали наші предки, став однією з багатьох дієт 21 століття, навіть коли всі продукти, що складали план, невідомі.

тому

Група археологів на півночі долини Йордану в Ізраїлі виявила дивовижні нові підказки про царську дієту палео. Очевидно, стародавні люди бенкетували різноманітними рослинами, м'ясом та рибою.

Дослідники з Єврейського університету в Єрусалимі та університету Бар Ілан виявили 55 видів їстівних рослин, які люди їли б 780 000 років тому, включаючи овочі, фрукти, горіхи та насіння.

"Наші знання про ранню дієту з гомінінами походять переважно від скелетних решток тварин, знайдених на археологічних розкопках, що веде до упередженості до білкової дієти", - писали автори у дослідженні, опублікованому в "Трудах Національної академії наук". . Вони дійшли висновку, що їхні результати "змінюють попередні уявлення про палео-дієту".

Більше того, наші предки були не найвигіднішими способами. Автори відзначають, що вони харчувались різноманітно, і їли в міжсезоння, що, можливо, дозволило їм качатись в одному місці і знаходити їжу цілий рік.

Дієта палеоліту була визначена в 1985 році американським лікарем Лорен Ітон. За словами цього фахівця, "генетика визначає потреби в харчуванні, а гени людини ідентичні генам предків, за винятком 0,02%. З цієї причини зручно звертатися до раціону предків".

Дослідники також знайшли докази того, що ці ранні люди готували їжу, щоб їсти її було безпечніше та насиченіше: "Використання вогню було дуже важливим, оскільки багато рослин були токсичними або неїстівними. Можливість смажити горіхи та коріння, наприклад, це дозволило їм споживати широкий спектр рослин ", - сказав автор Наама Горен-Інбар, професор Інституту археології Єврейського університету в Єрусалимі, у прес-релізі.

"Напевно, не було єдиного балансу між м'ясом і рослиною", - пояснив Пітер Унгар, президент галузі антропології в Університеті Арканзасу, США. Лікар додав: "Еволюція людини - це незавершена робота, і дієти, ймовірно, змінюватимуться залежно від часу та простору".