Безумовно, сценарій, який ми малюємо нижче, звучить для вас звично: довгий переліт, багато вільного часу попереду і, як наслідок, нудьга. Немає кращого стимулятора для вашого апетиту! Але перед польотом і під час польоту бажано не тягнути перше, про що нас запитує тіло, але набагато краще перейти до продуктів, які покращують самопочуття, підтримують зволоження та допомагають боротися із симптомами наслідуючи Ікару, як звичайні набряклі ноги або поганий відпочинок. Ми підготували для вас цей короткий посібник, щоб ви зрозуміли, що їсти, а чого уникати на борту літака.

борту
Меню бізнес-класу Turkish Airlines, яке забезпечує апетитний та збалансований рейс.

Дискомфорт у травленні. Як пояснює в своїй статті Іспанське товариство аерокосмічної медицини (S.E.M.A.), наше тіло відчуває коливання, коли ми знаходимось на висоті 10 000 метрів, і адаптація нашого харчування є важливою. Шлунок спорожняється довше, оскільки рухливість травного тракту сповільнюється. Шлункова секреція також зменшується, а кишкові гази розширюються. Насправді доктор Луїс Амескуа Гонсалес пояснює « Фізіологічні ефекти польоту «, На сторінці S.E.M.A., що іноді трапляються ненормальні стани, які можуть призвести до посиленого газоутворення в шлунково-кишковому тракті. І це саме через висоту може спричинити хворобливе здуття живота, що супроводжується падінням артеріального тиску, пітливістю і навіть колапсом. Як цього уникнути? Оскільки рекомендується уникати жування жувальної гумки (що збільшує ковтання повітря), дотримання дієти та не вживання продуктів, що утворюють газ, таких як капуста, ігристі напої, сирі яблука, селера, нарізки та дуже жирна їжа.

Уникайте кидати солодощі і вибирайте фрукти або корисні закуски.

Загалом, травні вливання є добрими союзниками, і золота сентенція полягає в тому, що вам потрібно намагатися уникати важкої їжі. Харчування в літаку завжди легке, і воно полягає не для того, щоб перевірити ваш апетит, а саме тому, що ваше тіло потребує набагато менше палива, ніж якби ви виконували свій розпорядок дня. Компанії готують своє меню в руках дієтологів і, дуже часто, чудових кухарів, які без проблем поєднують смак і здоров’я. Наприклад, переможець французького топ-шеф-кухаря Жан Імбер відповідає за Меню Air France “A la Carte” , що добре ілюструють те, що ми пояснюємо. Серед страв виділяється тушонка з білого м’яса (набагато менш жирна) або фруктовий десерт, «постріл» води та вітамінів, ідеально підходить для пасажирів.

Фрукти - чудовий союзник для приємного і здорового польоту.

Уникайте солодощів. Багато компаній спокушають нас закусками, наповненими цукром, які не є найкращими супутниками польоту. Краще брати горіхи (багаті клітковиною), ніж шоколадні цукерки та закуски, які навряд чи забезпечують порожні калорії, і які, безумовно, не допомагають заснути. Якщо ми помічаємо низький кров'яний тиск, цукрова вода або фруктовий сік творять чудеса.

Сік допомагає нам зволожувати, забезпечує вітамінами та запобігає набрякам.

Зазвичай випічка не є найбільш рекомендованою, хоча іноді хороший круасан може стати хорошим героєм сніданку. Як пояснює Мончо Лопес із хлібопекарні та пекарні Левадура Мадре в Мадриді, це «смачний, легкий, універсальний» продукт, який не стає важким для їжі та перетравлення. Отже, вчасно, і без важких наповнювачів або добавок, це може бути гарною їжею, щоб перервати піст після тривалого польоту.

Запаморочення та гіпоглікемія. Ніколи, ніколи не подорожуйте на голодний шлунок. Ці два симптоми, як правило, з’являються у тих, хто починає рух, не скуштувавши їжі. Важливо вживати складні вуглеводи, такі як порція рису (краще, якщо це цільне зерно, через клітковину), макарони або бутерброд. Мюслі, який приводить в рух травну систему, також є хорошим вибором. Звичайно, гідратація є ключовою до і під час польоту. На веб-сайті Lufthansa ми знаходимо серію надзвичайно корисні поради, щоб уникнути зникнення . Ми, як і вони, рекомендуємо імбирний чай із власного досвіду, який також ідеально підходить вагітним жінкам у першому триместрі, оскільки це дуже допомагає поліпшити страшну нудоту, набагато неприємнішу в літаку.

Що набридливий набряк. Стати прогулянковою кулею - ще один наслідок довгих польотів. З цієї причини, крім того, щоб носити зручний одяг та носити шкарпетки, які надає персонал салону, ми повинні бути уважними до свого харчування. Важливо пити багато води і вживати трав’яні чаї, які допомагають нам уникнути затримки рідини, наприклад, хвоща польового. Крім того, не варто занадто сильно солити їжу, яку подають на борту: вона не м’яка, вона включає необхідну сіль.

Настій допомагає заснути та запобігає затримці рідини.

Знайте своє тіло. Все більше стає пасажирів, котрі з медичних, харчових чи релігійних причин потребують спеціального меню. З цієї причини з певним авансом можна замовити страви, адаптовані до ваших потреб. Наприклад, Turkish Airlines пропонує цю послугу на всіх рейсах (крім внутрішніх) відповідно до положень Міжнародної асоціації повітряного транспорту. Тут також пропонуються готові дієти без горіхів. Якщо у вас є непереносимість або стан, не забувайте, що в літаку у вас немає великої групи ресторанів у вашому розпорядженні: не забудьте замовити своє меню.

Довіряйте харчуванню на борту. Як ми вже говорили вище, харчування є дуже важливим аспектом для всіх компаній, які надзвичайно дбають про приготування їжі та збереження їжі. Крім того, останніми роками гарячкова лихоманка досягла висот і все більше компаній, які не лише піклуються про свій «санітарний» аспект, а й балують своїм органолептичним зовнішнім виглядом. Наприклад, у Турецьких авіаліній є деякі польоти з шеф-кухарем на борту який контролює виробничий процес і гарантує, що меню добре обслуговується. Зоряні кухарі все частіше консультують авіакомпанії. Наприклад, Qatar Airways має два перші мечі, такі як Нобу Мацухіса (Нобу) та Вінеет Бхатія (Расой) які пристосовують свої страви до запитів та потреб пасажирів. Тож залиште посуд вдома і їжте на борту. І насолоджуватися!

Турецькі авіалінії мають на деяких рейсах шеф-кухаря, який контролює меню.