Мої діти зазвичай їдять закуски, і я читала, що вони додають лише порожні калорії. Чи можуть вони бути шкідливими?

Дра Марія Т. Лопес - дієтолог

вони додають

10 липня 2017 р., 13:29

Порожні калорії - це ті, які забезпечують ваші продукти не мають жодних харчових переваг. Вони, як правило, містять багато цукрів, жирів (насичених і транс) і добавок, але вони містять мало необхідних для здоров’я поживних речовин (навіть жодних). Коротше кажучи, вони додають багато калорій, але не вгамовують апетит і не покривають харчових потреб.

В основному мова йде про хлібобулочні та промислові кондитерські вироби, цукерки, алкогольні напої (крім ферментованих, таких як вино, пиво або сидр, які містять корисні поживні речовини), закуски або більшість фастфуд.

Порожні калорії зазвичай пов’язані із зайвою вагою оскільки вони забезпечують безліч простих, швидко засвоюваних вуглеводів та нездорових жирів, що сприяють набору ваги. Насправді, дослідження Бостонського університету (США) гарантує, що люди, які їдять багато жиру і порожніх калорій, мають більше ніж 40% шансів страждати ожирінням, навіть якщо вони зараз худі. Вони також не задовольняють, і ви відразу відчуваєте голод.

Крім того, вони можуть спричинити інші проблеми зі здоров’ям. Вони віддають перевагу діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання (які підвищують рівень холестерину). Слід мати на увазі, що коли дієта ґрунтується на цих продуктах, зазвичай припиняють їжу, що містить здорові поживні речовини (вітаміни, мінерали та клітковина). І виникає порочний цикл, оскільки, чим більше споживається цукру та жирів, тим більше організму потрібні вітаміни групи В для їх метаболізму. Ось чому існує парадокс, що є люди з ожирінням з серйозними харчовими дефіцитами.