мозок

Які продукти зберігають наші мозку підходить? Зупинимося на продуктах, які допоможуть нам підтримати мозок у формі цього літа, що навіть важливіше, ніж підтримувати форму у формі. Хоча мозок становить лише 2% від загальної маси тіла, він є дуже ненажерливим органом, і його "апетит" у десять разів більший, ніж у інших органів. Насправді для функціонування він використовує практично 20% щоденної калорійності нашого організму. Саме з цієї причини ми повинні подбати про якість поживних речовин, які ми приймаємо, на благо наших нейронів.

Беручи до уваги ці дані, наші 5 найкращих продуктів для здорового мозку очолюються, звичайно, оливковою олією, що супроводжується іншими, такими як синя риба, бобові, молюски або шоколад. Ми будемо знати переваги кожного з них у нашому мозку.

1. Оливкова олія: Є багато досліджень, які протягом багатьох років показали користь нашої оливкової олії в організмі. Останній, проведений Університетом Темпл у Філадельфії (США), гарантує, що його споживання захищає пам’ять та здатність до навчання. І не тільки це, але це також зменшує утворення бета-амілоїдних бляшок і нейрофібрилярних клубків білка тау в головному мозку, або що є тим самим, класичних маркерів хвороби Альцгеймера. Не соромтесь, будь то сирої чи вареної, зробіть оливкову олію незайманим основним жиром вашого раціону.

два. Синя риба: більше 50% маси мозку складається з ліпідів, і з них понад 70% - це жирні кислоти, що належать до сімейства омега 3. Ці жирні кислоти є необхідними для забезпечення належного функціонування клітин та підтримки його формування нейрони. Насправді брак цього типу жирних кислот може змінити інтелектуальні функції та спричинити проблеми з пам’яттю. Синя риба є важливим джерелом цього типу жирних кислот, тому ... включіть їх у свій раціон!

3. Овочі: ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) вже наголошувала на перевагах цих продуктів, коли в 2016 році назвала "Міжнародним роком бобових". У випадку мозку вони особливо важливі, оскільки це орган, який називається «глюкозалежним», тобто йому потрібен цукор, щоб функціонувати. У нього також є ще одна особливість, яка полягає в тому, що вона щогодини споживає більше 5 грамів, але не може зберігати цей цукор, тому надходить із ним через систему крові завдяки їжі. Але будьте обережні! Не всі види цукру однаково корисні. Цукри, які називаються "складними", з нижчим глікемічним індексом (ГІ) є найважливішими для мозку, і ми знаходимо їх у бобових. Тож, якщо з цією спекою ви не любите рагу, подумайте, що їх можна приготувати у безлічі холодних і дуже апетитних рецептів.

4. Морепродукти: вони дуже багаті на вітамін В12 та білки, особливо лізин, попередник дофаміну, який є потужним нейромедіатором. З цієї причини багатство мікроелементів у молюсків та ракоподібних (від креветок до устриць, мідій, молюсків, раків тощо) відіграє фундаментальну роль у правильному розвитку наших функцій мозку: вони борються зі стресом, занепокоєнням та інтелектуальною діяльністю. втома. і навіть проблеми з нервозністю. Це випадок марганцю, літію, цинку або йоду, які вони містять. Крім того, чи є щось краще, ніж деякі морепродукти, які виходять у море на канікулах?

5. Шоколад: за часів ацтеків шоколад вже вважався ліками за свої чудові оздоровчі властивості. Вміст його в молекулах, подібних до вмісту кофеїну (теобромін та теофілін), надає йому високу тонізуючу та стимулюючу силу для нашого мозку. Високий вміст магнію та молекул, подібних до серотоніну (розслаблюючого гормону), пояснює антистресову та антидепресивну дію шоколаду. Якщо до всього цього ми додамо, що його антиоксидантні сполуки дозволяють боротися проти вільних радикалів для захисту мозку, то результат полягає в тому, що нам не потрібно більше шукати приводу, щоб включати його в раціон. Це правда, що його калорійність висока, але ... ми перебуваємо у відпустці і можемо побалувати себе!

Це лише п’ять продуктів, які ми можемо включити в свій раціон для поліпшення здоров’я мозку, але їх набагато більше: червоні фрукти, шпинат, банани, авокадо і навіть печінка (особливо яловичина або курка). Найголовніше - знати, що, завдяки всім їм, ми повернемось у відпустку з нашим мозком у найкращій формі.