Їжа багато в чому пов’язана зі здоров’ям мозку. Зниження цукру у вашому раціоні та включення продуктів, що забезпечують вас антиоксидантами, збережуть ваш розум молодим та допоможуть вам запобігти хворобі Альцгеймера.

Соледад Лопес, журналіст, який спеціалізується на галузі охорони здоров’я

вільні радикали

2 вересня 2020 р., 12:35

Доктор Ана Малагелада, фахівець-невролог з імунотерапії та співавтор книга "Альцгеймер, старіння та деменція" (RBA) гарантує, що дієта безпосередньо впливає на здоров’я мозку, і говорить нам, що їсти (а що ні), щоб підтримувати форму.

МОЗК І ШЛУНОК ПІДКЛЮЧЕНІ

Мозок і травна система тісно пов'язані. Це так звана вісь "Мозок-кишечник", запевняє доктор Малагелада. Зв'язок дуже прямий і потрійний: нервом, кров’ю і, особливо, через кишкову флору. І це те, що мільйони мікроорганізмів, які ми маємо в кишкова флора зробити ряд речовин, що впливають на здоров’я та функціонування мозку.

Як все, що ви їсте, впливає на ваш мозок

Серед них серотонін (впливає на настрій) та ГАМК (речовина, що знижує тривожність). відсутність обох сприяє депресії і це є фактором ризику розвитку деменції.

Вітаміни також виробляються в кишечнику. І це, наприклад, було видно нестача вітаміну В12 сприяє зниженню когнітивних функцій.

Мета - відкрити як можна впливати на бактеріальну флору впливати на вироблення тієї бактеріальної популяції, яка приносить користь мозку.

Бактерії у флорі впливають на здоров’я мозку

У майбутньому, можливо, буде навіть можливо впливати на флору, щоб запобігти хворобі Альцгеймера. У дослідженнях, проведених на щурах, було показано, що не мають флори, не накопичують бета-амілоїдний білок в мозку, що є причиною хвороби Альцгеймера.

Таким чином, випливає, що є бактерії в кишечнику, що беруть участь у виробленні цього пошкоджуючого мозок білка. Тепер необхідно вивчити, які види бактерій є тими, що сприяють цьому накопиченню. Коли це відомо, можливо, хворобу можна запобігти, впливаючи на мікробіоти.

І пам’ятайте про це, щоб зберегти свою мікробіоту здоровою у вас є два союзники:

  • Клітковина, яка їжа кишкових бактерій у вигляді фруктів, овочів або цільного зерна.
  • Пробіотики (ферментовані продукти, такі як кефір), які безпосередньо забезпечують корисні бактерії.

БІЛЬШЕ овочів у меню

Справа не в тому, що ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, а в тому, що вона є ви надаєте пріоритет овочам. Це дуже важливо, тому що велика кількість клітковини що вони вносять свій вклад, який піклується про вашу мікробіоти, як ми вже бачили.

Вони також багаті у таких вітамінах, як А та Е які є ключами до роботи мозку.

Але це також, овочі є джерелом антиоксидантів. Майте на увазі, що нейрони погіршують хімічний процес окислення, що відбувається в мозку. вільні радикали токсичні для мозку.

А те, що роблять антиоксиданти, - це протидіяти дії цих речовин.

Середземноморська дієта знижує ризик хвороби Альцгеймера на 33%

Щоб забезпечити вашу добову дозу антиоксидантів, візьміть дві порції овочів (одна з них сирою) і 3 шматки фруктів.

І якщо овочі, які ви їсте, є екологічний, кращий. Отруйні речовини знижують здоров’я всього вашого тіла, включаючи мозок.

Залишатися голодними проходить добре

Довговічні люди, як правило, їдять мало, запевняють лікарі. Це більш ніж доведено обмеження калорій уповільнює передчасне старіння, включаючи мозок.

Зауважте, що процес травлення генерує багато вільних радикалів і чим більше ви їсте, тим більше вони виробляють.

Крім того, зазвичай люди, які вживають більше калорій, ніж потрібно, зазвичай їдять дієту, багату насиченими та трансжирами, що сприяють ожирінню - фактору ризику для деменції.

Травлення утворює вільні радикали, і вони збільшуються, якщо ви переїдаєте

Справа не в тому, щоб їсти занадто мало. Дослідження показують, що зменшення добового споживання калорій на 30% ви вже отримуєте прибуток. Наприклад, якщо ви споживаєте 2800 ккал., Перейдіть на прийом 2500 ккал.

Це зниження калорійності це особливо важливо з 50-х та 60-х років, саме тоді починає накопичуватися більше жиру

приймати менше цукру

  • Підтримує діабет: Цей розлад викликає проблеми з кровообігом, а також збільшує ризик судинної деменції.
  • Змініть свою флору: Погані бактерії «харчуються» цукром. Ось чому надходження його врівноважує флору.
  • Генерує вільні радикали: Перетравлення цукрів вивільняє вільні радикали, які окислюють ваші клітини, включаючи клітини мозку.
  • Причини ожиріння: Поряд з жирами, це поживна речовина, яка відповідає за ожиріння, фактор ризику судинної деменції.

3 продукти для мозку

Незалежно від того, приймаються вони природним шляхом або в якості добавок, вони підтримують ваш мозок здоровим і захищають від деменції.

  1. Омега 3: Він входить до складу нейронів, тому є для них чистою їжею. Жирна риба, насіння льону та чіа та волоські горіхи дуже багаті на омегу 3. Також добавки на основі крилю (холодноводний ракоподібний) є чудовим концентратом омега-3.
  2. Куркума: Він є антиоксидантним та протизапальним, тому його так рекомендують у профілактиці деменції, дегенеративного процесу, при якому також спостерігається запалення. Крім того, це зменшує відкладення бета-амілоїдного білка, який допомагає запобігти хворобі Альцгеймера.
  3. Гінко білоба: Це покращує кровообіг, і в кількох дослідженнях було виявлено, що це дуже корисно на когнітивному рівні. Ви можете приймати його у вигляді добавок.

Цілюща оливкова олія

Професор фармакології та макробіології Університету Темпл (США) Доменіко Пратіко, провела дослідження, яке продемонструвало корисну дію оливкової олії першого віджиму на мозок.

Сам він пояснює, що ця їжа "є активатором природної системи клітин, яка називається" аутофагія ". Це процес, за допомогою якого клітини виводять відходи та токсини, такі як амілоїдні бляшки та клубки тау (дві загальні ознаки хвороби Альцгеймера). у пацієнтів, аутофагія не працює, тому накопичуються ненормальні білки (токсини). Оливкова олія допомагає запобігти цьому. Тепер ми хочемо перевірити, чи може воно також зупинити або змінити хворобу ".