корисні

Хто ніколи не чув про деякі (нібито) фантастичні властивості меду в житті? Поряд із тим, що корисний при кашлі або ангіні, однією з найбільш повторюваних властивостей цього солодкого делікатесу є те, що він є «природним антибіотиком», застосовним до шкірних ран. Що правда в цьому твердженні?

Для початку ще не доведено, що цей продукт має профілактичні властивості щодо дихальних процесів, таких як застуда.. Наразі, як пояснює дієтолог і дієтолог Беатріс Роблес, те, що "найновіші наукові дані (огляди Кокрана, одне з найсильніших джерел наукових доказів) говорять нам, що це може мати трохи більший ефект, ніж плацебо, для полегшення дитячого кашлю".

Незрозуміло також, що він діє як антибіотик для загоєння ран та уражень шкіри. Згідно з іншим оглядом Кокрана від 2015 року, "якість доказів низька або дуже низька при спробі зробити висновки щодо їх актуального використання", як пояснює Роблес.

Однак біолог та дослідник з Департаменту науки та технологічних інновацій Університету східного університету в Італії, Симона Мартінотті, який витратив роки на вивчення саме меду та прополісу, пояснює, що це правда мед має деякі антибіотичні властивості, Іншими словами, за належних умов він може запобігти росту мікроорганізмів, як це пояснюється разом з іншими дослідниками в цьому огляді за 2019 рік у журналі Current Medicinal Chemistry.

«Високі концентрації цукру (близько 80%) у поєднанні з менш ніж 1% води спричиняють осмотичний стрес, тобто великий дисбаланс між концентраціями цукру всередині та зовні клітини, що змушує клітину розпадуватися і запобігає ріст мікроорганізмів. Крім того, з 1960-х років було відомо, що мед також містить перекис водню (відому як перекис водню), антибактеріальну сполуку, генерується окисленням глюкози під дією ферменту, який називається глюкозооксидаза », - пояснює він.

Однак будьте обережні: проклятий Луїс Пастор, сімейний лікар та фахівець у спортивній медицині та харчуванні, який надає нам свої надміру, пояснює, що, хоча “багато років тому мед використовувався для лікування опіків, ран та виразок завдяки його місцевому застосуванню, це не означає, що кожен може використовувати його для лікування інфекції. Ми говоримо не про мед, який кожен може купити в магазині, а про а очищений продукт, приготовлений для медичного використання". І попереджає: "Наприклад, через мед, ботулізм (хвороба, спричинена токсином) може передаватися, якщо він не підготовлений належним чином".

У цій статті проклятий Луїс Пастор, сімейний лікар та фахівець зі спортивної медицини та харчування, співпрацював зі своїми наддержавами.