Зазвичай використовують гранульовані курячі бульйонні кубики або порошок для додання смаку різним стравам, таким як бульйони, супи та макарони. Чи знаєте ви, що вони містять? Які основні інгредієнти?

кубики

Куб курячий суп слід робити з випареного бульйону з достатньою кількістю курячі екстракти надати визначені характеристики, особливо смак, зазначає Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA).

Є також кубики зі смаком курятини. Останні містять Гідролізований рослинний білок з курячі екстракти які надають йому пташиного смаку.

Ці маленькі кубики зазвичай містять велику кількість інгредієнти Що слід враховувати контролюйте споживання, коли хочете подбати про своє здоров’я.

Сіль, багато солі

Один з основні підсилювачі смаку з кубиків або гранул - це сіль. Цей інгредієнт може бути присутнім у вигляді перший інгредієнт в великі кількості, залежить від типу та марки.

Університет штату Мічиган (МГУ) зазначає, що може бути багато різновидів бульйону більше 700 міліграм натрію на порцію. А тепер уявіть, якщо ви вкладете два кубики у свій рецепт, це занадто багато натрію.

Всесвітня організація охорони здоров’я пропонує загальне щоденне споживання натрію менше 2 грамів на день. Американська асоціація серця (AHA) рекомендує загальний ідеальний ліміт не більше 1500 мг на добу.

Глутамат натрію

Глютамат натрію (MSG) - загальноприйнята добавка, яка використовується в курячому бульйоні, саме тому ви можете виявити, що вони мають чудовий смак.

Цукор

На додаток до солі або MSG, цукор або підсолоджувачі за даними Los Angeles Times, вони можуть бути другим інгредієнтом бульйонів. Також додані аромати, штучні барвники та консерванти.

Чи корисні курячі бульйонні кубики для вашого здоров'я?

Курячі бульйонні кубики бувають продуктом, з яким з високим вмістом натрію, добавок, насичених жирів і a низький внесок у такі поживні речовини, як білки.

Причини перевищення рекомендованого споживання натрію Підвищений артеріальний тиск і підвищує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту міокарда.

Слід обмежити використання інгредієнтів з високим вмістом натрію харчування для всієї родини, Так як Дієти з високим вмістом натрію також впливають на здоров’я дітей, інформує AHA.

Щодо цукру додано, внести нуль поживних речовин але багато доданих калорій що не лише користь зайві кілограми, вони також зменшують ваше здоров'я, сприяють серцево-судинним захворюванням і навіть послабити вашу імунну систему.

рекомендації

Обов’язково прочитайте інгредієнти. Шукайте ті продукти з низьким вмістом солі, вони можуть виглядати як хлорид натрію або інші інгредієнти на основі натрію. Продукт з низьким вмістом натрію містить лише “140 мг” на порцію.

Якщо ви додаєте курячі бульйонні кубики або гранули, уникайте додавання більше солі в їжу.

Використовуйте менше продукту ніж зазначено на упаковці.

Здоровий варіант - приготувати курячий бульйон вдома і заморозити його кубиками, щоб він був готовий, коли вони вам знадобляться.

Приготування курячого бульйону в домашніх умовах

Інгредієнти

(Робить 8 склянок відвару)

  • 10 фунтів четвертованої курячої ніжки
  • 2 склянки овочів (цибуля, селера, морква), подрібнені
  • 1 столова ложка приправи (петрушка, чебрець, лавровий лист, горошок перцю)
  • Вода