Станьте господарем року

випічка
Для більшості з нас свята - це найкрасивіша пора року, коли сім’я та друзі сідають за один стіл і насолоджуються добробутом будинку. Після річної суєти ці канікули також є ідеальною можливістю запросити своїх друзів у гості та виявити себе ідеальним господарем. Смачна їжа також включає відповідний напій, бажано щось інше, нове, зі смаком свят, зими, добробуту та святкового настрою. Тож якщо ви хочете здивувати своїх близьких чимось новим цього року, запропонуйте їм святковий пивний делікатес Zlatý Bažant Bock, який ідеально доповнить святкове меню та оживить кожну вечірку. Завдяки своєму вершковому мусу, медовому аромату та приємному солодовому смаку він обов’язково сподобається як чоловікам, так і жінкам.

Станьте господарем року та спробуйте спеціальні рецепти з Боком, для яких Золотий Фазан Бок також ідеально підходить.

Маринований лосось на пиві Золотий фазан Бок

Філе лосося 1 шт, сіль 0,5 кг, цукор 0,5 кг, золотистий фазан 1л, 1 лимон, кріп, цибуля, коріандр, петрушка

Підхід:

Видаліть лосося з шкіри та обробіть його кістками. Змішайте цукор і сіль разом, висипте в ємність, покладіть на неї сьомгу, залийте пивом Zlatý Bažant Bock і покладіть зверху нарізаний лимон. Нехай лосось маринується 1 день, іноді перевертаючи його. Коли лосось замаринується, промийте його сіллю і цукром і ретельно загорніть в подрібнену суміш трав. Нарізати тонкими скибочками і подати з трав’яним соусом і тостами.

Качині ніжки на пиві «Златий Бажант Бок» з червоною капустою та карловарськими варениками

Нам потрібно (розбиття на 10 порцій):

качині ніжки: 10 штук качиних ніжок, 1,5 л пива Zlatý Bažant Bock, раска, 200 г цибулі, 100 г меду, 300 г яблук, 300 г апельсинів, сіль

тушкована капуста: 1800 г червоної капусти, 1 л яблучного соку, 100 г цукру, 0,5 л червоного вина, сіль, олія, 150 г цибулі

Карлівські вареники: 1500 г хліба з тостів, 200 мл молока, 8 яєць, петрушка, сіль, мелений мускатний горіх, 150 г вершкового масла

Підхід:

Наріжте цибулю, яблука та апельсини меншими шматочками у деко. Посоліть стегна качки, додайте раски і покладіть шкіру на підготовлену тарілку. М’ясо залийте медом і покрийте пивом Zlatý Bažant Bock. Накрийте тарілку і випікайте при 140 ° C. Коли м’ясо майже запечене, ми перевертаємо його і закінчуємо випіканням без покриття, часто поливаючи смаженим. Шкірка повинна бути запеченою золотистою і хрусткою.

Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії, додати раску і цукор, карамелізувати. Потім додайте червонокачанну капусту, яку заливають яблучним соком, червоним вином і тушонкою.

Наріжте підсмажений хліб кубиками і дайте їм висохнути, а потім збризніть їх молоком. Відокремте жовтки від білків, додайте жовтки до хліба, додайте розтоплене масло, сіль і додайте квітку мускатного горіха. Збийте яєчні білки з жорстким снігом і змішайте з хлібом. Отриману масу формують у кульки і варять на пару або воді протягом 10-15 хвилин залежно від розміру.