Кіліан Жорнет - професійний спортсмен із справді вражаючими послугами. Так само, як він залишає нас здивованими, коли його гірський бігун відновлюється (Ultra Trail du Mont Blanc, Cavalls del Vent, TNF Australia, ...) та гірськолижний альпінізм (загалом чемпіон світу, вертикальний забіг чемпіона Європи, ...). вражений, коли ми знаємо його простоту та філософію життя. Ми поговоримо про ваші харчові звички.

пісколабіс

У цьому інтерв’ю я хотів пояснити, як це працює Кіліан Жорнет на рівні годування. Не бажаючи виконувати вичерпну роботу, я маю намір розкрити, яким є ваш спосіб харчування. У той час, коли дивовижні та екстравагантні дієти є скрізь (Інтернет-форуми, книгарні та спортивні магазини, різні засоби масової інформації, ...), знаючи, що така нормальна дієта може дати так багато від себе, я думаю, це змусить нас задуматися про те, наскільки це важливо полягає у тому, щоб правильно тренуватися, харчуватися та гідратувати, а також багато відпочивати. Секретів немає, є інтелект Y Воля. І один генетика привілейований. "Нью-Йорк Таймс" кілька тижнів тому опублікувала звіт, який дуже добре пояснює, хто такий Кіліан Жорнет.

Кіліан Жорнет, у цифрах:

  • Рік народження: 1987 рік
  • Розмір: 171 см
  • Вага: 56 кг
  • Тілесний жир: 8%
  • VO2 макс (максимальне споживання кисню): 85 мл/кг/хв (виняткове)
  • Об'єм легенів: 5,3 літра (норма)
  • Анаеробний поріг: 190 ppm (винятковий)
  • Максимальний пульс: 203 ppm (типово)
  • Частота серцевих скорочень у стані спокою: 36 ppm (винятковий)

ІНТЕРВ'Ю З КОЛІАНОМ ЖОРНЕТОМ

-Чи плануєте ви свої харчові стратегії, щоб відповідати різним фазам сезону, як у гірськолижному альпінізмі, так і в гірських перегонах? Якщо ти цього не робиш, хто тобі це робить?

Я не дотримуюсь жодних дієтичних вказівок, я думаю, що харчуюся досить добре і збалансовано, але роблю це в дорозі, що маю вдома чи в країні, де я перебуваю. Я їжу мало м’яса, оскільки моя мама вегетаріанка, і я ніколи не їла занадто багато.

-Як часто ви п'єте під час перегонів? Ви чекаєте, щоб відчути спрагу, або ви робите це послідовно, незалежно від того, чи відчуваєте ви спрагу?

На коротких перегонах я п'ю мало, щоб не носити вагу, але достатньо, щоб випити гелів, розведених у воді. У довгих перегонах я п’ю до того, як я спрагну, Я намагаюся гідратувати себе, але п'ючи мало на тренуваннях, я не можу пити занадто багато в гонці, щоб уникнути проблем з травленням.

Тренуєтесь натщесерце? Ви можете пояснити, чому?

Досить часто це не за звичкою, вранці мені важко активізуватися, їсти, і багато разів я ходжу на голодний шлунок. Це не для навчання, це більше через звичку не снідати.

-Ви берете якусь харчової добавки для запобігання травмам суглобів та/або м’язів? Який?

Не надто багато, іноді заліза, коли мені мало, іноді спіруліни. І якщо в гонках дуже жарко, я приймаю сіль (натрій) під час тесту.

-Чи значно ви змінюєте свій раціон залежно від того, перебуваєте ви на фазі гірських лиж або на фазі гірських перегонів?

Ні, що може змінити це - погодні умови. Взимку надходить більш гаряча і жирна їжа, а в прохолодне літо - фрукти, ...

-Цілодобове нагадування про ваш раціон. Чи можете ви також включити інформацію про тренування (графіки, час та приблизну інтенсивність)?

Тьфу, це дуже залежить від дня. Бувають дні, коли я обідаю, а бувають дні, коли я цього не роблю. Дні, що є поріж (каша), дні, що є хлібом з "Нутелою або Ноцилою", їдять однаково. Якщо я поснідав або ранковий тренінг був легким, я не їм або просто їм хліб з олією ...

Вечеря так, макарони з овочами, рисом ...

Якщо у вас гонка, яка починається вранці (скажімо, о 7:00), поясніть:

-Що ти вечеряв напередодні ввечері

Тарілка з макаронами, а потім це може бути курка або овочі.

-Скільки годин ти відпочиваєш напередодні ввечері

Це залежить від старту перегонів, але приблизно 7-8 годин, як завжди.

-Що ви обідаєте вранці під час тесту і в який час

Між 2,5 і 3 годинами до вильоту скибочку хліба з "Nocilla або Nutela" або порцією "Gatosport" (енергетичний пиріг).

-Протягом кар'єри, що іДля вас важливіше хороше зволоження або хороша дієта?

-Після закінчення гонки, Що для вас важливіше? (У порядку важливості)

Хороша регідратація - 3
Повноцінне харчування - 1
Розтяжки -5
Масаж -4
Відпочинок -2

-Ваш улюблений фрукт:

Це залежить від пори року, плодів лісу (чорниці), яблука, персика, ананаса, ...

-Ваша улюблена їжа/страва:

-Чи є їжа/страва, яка вам зовсім не подобається?

Ті, у кого м’ясні, вушні чи свинячі ноги, ...

-Ваш улюблений солодкий:

-Горіхи або сухофрукти, які ви використовуєте найбільше під час тренувань або бігу:

Мигдаль, фініки, арахіс.

-Солодке або сіль?

Це залежить від спеки! Але солодший.

-Темний або молочний шоколад?

-Ви тренуєтеся з музикою? Виберіть три пісні, які, як ви пам’ятаєте, були з вами довгий час або особливо значущі сьогодні:

КОМЕНТАРИ ДО ІНТЕРВ'Ю

Харчові звички Кіліана Жорнета надзвичайно нормальні, в них немає нічого надзвичайного. Їх можна навіть вдосконалити, як він сам коментує. Їжте, не дотримуючись суворого планування, використовуючи дуже звичні продукти. Роблячи це, ви досягаєте оптимальних фізичних показників, дбаючи про своє здоров’я. Цілком природним чином він здатний дати спортивні виступи, з якими мало хто на цій планеті може зрівнятися. І відпочинку достатньо, щоб ваше тіло відновилося. Але слід чітко пояснити, що це виняток: його генетика, фізичний/спортивний розвиток, який він мав з дитинства, його воля, ..., все це складає.

Під фразою "Я думаю, що я харчуюся досить добре і збалансовано" ми розуміємо, що він усвідомлює, що робить це досить добре. Дотримуючись нормальної дієти, дуже багатою вуглеводами, достатньою білками та жирами, а також належним чином задовольняючи потреби у вітамінах та мінеральних солях, ви зможете привести свій організм у максимальну працездатність. І захистити вас від травм. І допоможе вам оговтатися від виснажливих тренувань та виснажливих гонок, у яких ви берете участь.

Кіліан чітко усвідомлює важливість гідратації. Це важливо в будь-якому виді спорту, але особливо в гонках на надвитривалість. Для продуктивності, для гарного відновлення та запобігання травмам.

Щодо питання гідратації, кілька днів тому я розмовляв із другом, який щойно брав участь у надзвичайних рейках за кілька днів до цього. Він сказав мені, що «прокляв себе», бо через вологі та холодні умови навколишнього середовища він не намагався достатньо гідратувати. Він закінчив гонку з тендитом великогомілкової кістки, типовою травмою для цього виду спорту. Мій друже, настав час подбати про себе і пропустити кілька гонок протягом наступних кількох місяців, якщо ти хочеш добре відновитись після травми. Можливо, не всьому виною погана гідратація, але при таких видах травм хороша гідратація є важливим захисним фактором.

Пост небезпечний якщо це не зроблено з максимальним знанням про себе і чітке розуміння ризику для здоров'я, який може становити гіпоглікемія, і тим більше в гірському середовищі. Кіліан - професіонал, який присвячує своє життя спорту і прекрасно знає сигнали, які йому подає його тіло, і цілком усвідомлює, як далеко він може зайти. Спортсмени-аматори (переважна більшість), які хочуть тренуватися натще, пам’ятають, що Кіліан пояснив, що робить це більше за звичкою, ніж дотримуючись дієтичної стратегії, яка допомагає йому покращити результати. Якщо це зроблено, слід дотримуватися максимум запобіжних заходів, будучи дуже обережними. Краще залишити порадити професіоналом спорт Харчування, в цій та інших темах, пов’язаних з дієтою, здоров’ям та спортивними показниками.

Користуючись нагодою, я згадую інтерв’ю з Нурією Бургадою, матір’ю Кіліана, минулого жовтня на цьому блозі. Нурія відповідає на запитання, що пояснюють харчові звички його та сім'ї у дитинстві.

Для Кіліана:

Кіліане, я хочу подякувати тобі за повагу, яку ти мав, відповідаючи на анкету, яку я запропонував тобі, змусити нас брати участь у твоїх харчових звичках та в якомусь іншому аспекті тебе самого. Я хочу, щоб ви знали, що моїм улюбленим фільмом є також "Dersú Uzalà" і що я захоплений Бахом ("Варіації Голдберга", BWV 988, у виконанні Глена Гулда, мене зводить з розуму). Великі обійми, Кіліан. Звичайно, ми одного разу побачимо один одного, роблячи гору. І як я часто кажу багатьом людям.

Salut i cames! (Здоров’я та ноги для бігу!)